ピリ辛で芯から温まる！「焼き鯖と豆板醤のスパイシースープ」レシピ

豆板醤の辛さとしょうがの効果で、体を中から温めてくれるスープです。

＜冷え＞

ピリ辛で血行促進、芯から温まる！
焼き鯖と豆板醤のスパイシースープ

●材料（1人分）

• 焼き鯖……70ｇ
• ブロッコリー……40ｇ
• 玉ねぎ……40ｇ
• えのきたけ……40ｇ

＜Ａ＞

• コンソメスープの素（顆粒）……小さじ１
• 味噌……小さじ１
• 豆板醤……小さじ１
• 酒……小さじ２
• にんにく（チューブ）・しょうが（チューブ）……各小さじ１
• 水……200㎖

●作り方

• １.焼き鯖はほぐし、ブロッコリーはひと口大に切る。玉ねぎは粗みじんに切り、えのきたけは長さ１〜２㎝に切る。
• ２.耐熱ボウルに①とＡを入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500Ｗ）で４分加熱する。

この食材が効く！

漢方で、体を温めるとされている鯖や玉ねぎのほか、血行を促すビタミンEが豊富なブロッコリーや唐辛子を使ったスープ。スパイシーで食べているそばから体がポカポカに。

レシピを教えていただいたのは・・・

Atsushiさん

ライフスタイルプロデューサー。野菜ソムリエプロ。漢方養生指導士初級。ヘルシーできれいになれるスープレシピが大人気に。『やせる! キレイになる! ベジたんスープ50』（小学館）など著書は累計43万部超え

体に効く！健美スープ＆鍋でご紹介したレシピは、下のリンクから読むことができます。

撮影／神林 環　スタイリスト／洲脇佑美　取材・原文／和田美穂　撮影協力／UTUWA