焼き目をつけてこんがりと焼いた大根は 生や煮物とも違う新しいおいしさ！
帆立と大根のグリルサラダ
帆立のタウリンとアスパラガスのアスパラギン酸。 疲労回復効果の高いふたつの成分でパワーアップ！
タンパク質15.9g
食物繊維3.1g
材料（２人分）
帆立貝柱（刺身用）……小６個
大根……３㎝
グリーンアスパラガス……４本
ラディッシュ……２個
オリーブオイル……適量
塩・こしょう……各適量
粒マスタードドレッシング……適量
粒マスタードドレッシングの作り方（材料２人分）
オリーブオイル……大さじ１
Ａ
粒マスタード……小さじ２
白ワインビネガー……小さじ２
砂糖……小さじ２
Ａをボウルに入れて混ぜ合わせ、オリーブ オイルを少量ずつ加えながら混ぜる
作り方
１ 帆立に塩、こしょうをふる。大根は皮をむき、 厚さ１㎝の半月切り、アスパラガスは根元１ ㎝を切り落とし、下半分の硬い外皮をピーラ ーで削ぎ落として長さを３等分にする。ラデ ィッシュは半分に切る。
２ フライパンにオリーブオイルを熱し、大根、 アスパラガス、ラディッシュを並べ、塩、こ しょうをふって焼く。焼けたら取り出す。
３ ②のフライパンに帆立を入れ、表面をさっと 焼く。
４ ②と③を皿に盛り、ドレッシングをかける。
撮影／鈴木泰介
料理・栄養計算／北嶋佳奈（管理栄養士）
スタイリスト／駒井京子
構成・原文／瀬戸由美子
※ここに記載されているタンパク質量、食物繊維量は、特にことわりのあるもの以外、１人分です。
