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おいしく食べたい! グルテンフリー④甘くておいしくて安心。グルテンフリーのスイーツ

食のトレンド10

trend 1  グルテンフリー

 

甘いものは無理! なんてあきらめないで。ケーキにクッキー、ポップコーン、おいしく続けたいなら我慢はNG! 体によいスイーツを召し上がれ。

 

「食」のトレンド10 スイーツ

[写真上から]

1 チャヤ マクロビオティックス

マクロビバターサンド

カカオバター、ココナッツミルクなど植物性食材を使用したマクロビバターとスーパーフードのゴールデンベリー(ホオズキ)やピスタチオ、オレンジを米粉で作ったパイ生地でサンド。食べ応え十分なのでランチ代わりにも。1個¥250

「食」のトレンド10 チャヤ マクロビオティックス

Biople by Cosme Kitchen
グランスタ丸の内店

東京都千代田区丸の内1-9-1 B1F

☎03-6273-4822

[営]8:00~22:00 日曜・連休最終日8:00~21:00

無休

 

 

2 ELLE café 青山店

グルテンフリーカヌレ

キャメロン・ディアスを虜にしたNYの「カヌレby セリーヌ」がプロデュース。米粉ベースで、世界初のレシピはココナッツや炭、ラズベリー&ビーツなど全部で9種類。もっちりと、それでいて軽い食感は米粉ならでは。直径3㎝ 各¥260

「食」のトレンド10 ELLE café 青山店

東京都渋谷区神宮前5-51-8 1F・2F

☎03-6451-1997

[営]9:00~21:00 土・日曜、祝日8:00~21:00

不定休

 

 

3 ケンズカフェ東京

特撰ガトーショコラ

イタリアのチョコレートのトップブランド、ドモーリ社の創始者フランゾーニ氏がこのガトーショコラのためだけに調合した「KEN’S」を使用。生チョコのように滑らかで至極の味。作り置きせず店頭のみで販売。(13×7×6㎝)1本¥3,000

「食」のトレンド10 ケンズカフェ東京

東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ 1F

☎03-3354-6206

[営]10:00~19:00

㊡土・日曜、祝日

 

 

 

次のページではムースやポップコーン、チーズケーキをご紹介。

4 パティスリー ポタジエ

トマトとイチゴのムース
ルッコラゼリー&黒ゴマ豆乳ムース

2016年、ローカーボスイーツ専門店として生まれ変わった「ポタジエ」。甘味には甜菜糖やラカントを使い糖質もかなり抑えたヘルシーケーキは大人気。「トマトとイチゴのムース」¥460、「ルッコラゼリー&黒ゴマ豆乳ムース」¥420(ともに税込み)

「食」のトレンド10 パティスリー ポタジエ

東京都目黒区上目黒2-44-9

☎03-6279-7753

[営]10:00~20:00

無休

 

 

5 テン エーカー

グルテンフリーポップコーン

スナックを罪悪感なくおいしく思いっきり食べられる! 乳製品、グルタミン酸ナトリウムを加えない奇跡のポップコーンがイギリスから上陸。カプチーノ、スウィート&ソルティ、ライム&シーソルト、どの味も絶妙のおいしさ。各28g¥280

「食」のトレンド10 テン エーカー

BiOPLE tokyo ルミネエスト新宿店

東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿 B2F

☎03-6274-8312

[営]11:00~22:00 土・日曜、祝日10:30~21:30

不定休

 

 

6 913 ヌフ アン トロワ

濃厚豆乳のチーズケーキ

無添加、国産素材にこだわったソイフードブランド「913」。岡山県産濃厚豆乳を使用した低糖質、低脂質、グルテンフリースイーツです。自然の甘味と軽くきめ細かなテクスチャーが評判。1ホール(直径12㎝)¥1,800(税込み)

「食」のトレンド10 913 ヌフ アン トロワ

関東圏を中心に不定期で催事に出店。

オンラインショップ https://neufuntrois.theshop.jp

 

 

 

 

次回は話題の"寝かせ玄米"酵素玄米"をご紹介します。

 

 

 

 

撮影/鈴木正美(studio orange) 八木竜馬〈店〉 取材・原文/高橋綾子

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