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グルメバーガーで ケトジェニック!?/後編

「食」のトレンド10

trend7 グルメバーガー

 

今回も都内で注目のグルメバーガーをご紹介。糖質制限、レタスラップ、米粉バンズなど、それぞれのお店のこだわりが感じられるハンバーガーばかりです。

 

「食」のトレンド10 糖質制限バーガー

ふすまバンズとフレッシュトマトソースで糖質オフのつけ合わせも含め総糖量40gながら、ボリュームもインパクトも十分。¥2,400

 

 

黒毛和牛バーガー ブラッカウズ

糖質制限バーガー

肉のプロとフランスパンの名店がタッグ

滝のように流れる肉汁が「ナイアガラ」と称されるほどジューシーで旨味たっぷり。そんな「ミート矢澤」の黒毛和牛100%ハンバーグと「メゾンカイザー」のバンズが夢の競演。こだわりの具材を使用し、口の中でみごとに完成する味のゴールデンバランスは、食・楽・健康協会の山田悟理事長監修による「糖質制限バーガー」でも同様。つけ合わせもセモリナ粉で揚げたズッキーニのフリットでヘルシーに。

 

■shop data

「食」のトレンド10 ブラッカウズ

「食」のトレンド10 ブラッカウズ 外観

東京都渋谷区恵比寿西2-11-9
東光ホワイトビル1F
☎03-3477-2914
[営]11:00~21:00(L.O.) 無休

 

 

「食」のトレンド10 国産牛100%イーエーティーバーガーダブル

1人前にレタス½個、トマト大玉¼個を使用。赤ワインたっぷりのデミグラスソースがたまらない。¥1,700

 

 

カリフォルニアダイナーE・A・T

国産牛100%イーエーティーバーガー ダブル(レタスラップ)

リアルなカリフォルニアの味を堪能

栄養価が高くヘルシーな健康食「カリフォルニア・メキシカン(Cal-Mex)」が楽しめる店。なかでも一番人気はハンバーガーで、パテはつなぎゼロの国産牛の特大ミンチを手ごねし、パタゴニアの天然塩のみで味つけ。そのパワフルな味わいは、甘くソフトなバンズとのバランスが絶妙ですが、シャキッとしたレタスとの食感のコントラストも抜群。

 

■shop data

「食」のトレンド10 カリフォルニアダイナーE・A・T

「食」のトレンド10 カリフォルニアダイナーE・A・T 看板

東京都港区南青山2-27-18
☎03-6459-2432
[営]11:30~17:00、17:00~22:00 土・日曜7:30~22:00(ともにL.O.) 無休

 

 

 

次はハワイ発のハンバーガー店をご紹介。

「食」のトレンド10 プレミアムクラシックバーガー

アメリカンビーフ100%のパテ120gにチェダーチーズとビーフチリビーンズをトッピング。米粉バンズが軽くてヘルシー。¥1,230

 

 

テディーズ ビガー バーガー 原宿表参道店

プレミアムクラシックバーガー
(グルテンフリー100%米粉バンズ)

ヘルシーメニューも充実のハワイ発バーガー

ハワイの地元新聞社の読者投票で決定する「ハワイズ・ベスト」ハンバーガー部門で16年連続ベストバーガー賞受賞記録を更新中。高火力グリルで焼き上げたジューシーなパテは、一度食べたらもうやみつき。小麦アレルギーやグルテンフリー生活を送る人にもうれしい100%米粉バンズやレタスでラップしたべジバーガーなどヘルシーメニューも充実。

 

■shop data

「食」のトレンド10 プレミアムクラシックバーガー

「食」のトレンド10 プレミアムクラシックバーガー 看板

東京都渋谷区神宮前6-28-5 宮崎ビル2F
☎03-5774-2288
[営]11:00~22:00(L.O.)
無休

 

 

 

 

次回は酵素ドリンクの選び方をご紹介します。

 

 

撮影/田村浩章 取材・原文/和田紀子

 

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