おうちで作るギルトフリースイーツ、続いては糖質に気をつけたい人の味方・ナッツをたっぷり使ったヌガーです。
カロリー0の甘味料を使うことで、甘味はしっかり感じられます。
血糖値を上げないカロリー0の甘味料と
ビタミン・ミネラル豊富なナッツの組み合わせ
ごろごろナッツのヌガー
OurAge世代がしっかりとりたい栄養が詰まったナッツを使った大人のティータイムにぴったりのお菓子。手土産にもおすすめです。
材料（８㎝×10㎝１枚分）
ラカントS（顆粒）……20ｇ
水……小さじ２
ココナッツオイル……大さじ１
生クリーム……大さじ４
ナッツ（アーモンド、くるみなど粗く刻む）……15ｇ
作り方
1 ８㎝×10㎝よりひと回り大きく切ったオーブンペーパーをバットにのせる。
2 小鍋にラカントS、水、ココナッツオイルを入れ、弱火で２分加熱する。
3 生クリームを加える。弱火で沸騰状態を保ちながら約６分、木べらで鍋底をなでるようにして軽く混ぜ続ける。へらで鍋底をなでたとき、鍋底が見えるくらいまでねっとりとしてきたら、ナッツを加えてよく絡ませる。
4 3を火から下ろし、粗熱が取れたら1に流す。オーブンペーパーの四方を折りたたむようにして持ち上げ、８㎝×10㎝の大きさに成形する。
5 冷蔵庫に入れて１時間以上おき、冷やし固める。好みの大きさに切る
罪悪感解消・お助けアイテム
注目のスーパーフルーツ、羅漢果の高純度エキスなど
天然甘味成分のみで作られたナチュラル甘味料
人工甘味料、着色料、保存料不使用。甘味成分は体内で代謝されずに排出されるので、血糖値を上げません。エネルギー０kcal。 ラカントS（顆粒） 150ｇ ￥570／サラヤ
撮影／三木麻奈 料理／沼津りえ スタイリスト／西崎弥紗
構成・原文／瀬戸由美子
