「手作り」発酵食が大ブーム!㉖おいしくて腸に効く!発酵食レストラン/発酵andMACROBI


おいしくて腸に効く!発酵食レストラン/発酵andMACROBI

カラダにいいだけじゃない、おいしい発酵食を外食で手軽に。腸内環境を整える効果があるとして、「発酵」の力が注目される今、食物繊維や麹菌、乳酸菌がたっぷりとれる発酵食レストランが人気です。

 
発酵andMACROBI

マクロビオティックと発酵食の最強コンビ

マクロビカフェの先駆けとして人気だった「cafe&MACROBI」が2017年7月リニューアル。青山ファーマーズマーケットに出店する農家から仕入れた旬の野菜をベースに、食養生の知恵が詰まった発酵食品をプラス。ランチは発酵メインとお惣菜3種、サラダ、玄米ご飯、味噌汁の「発酵定食」¥1,500など4種類。ケータリングやお弁当のオーダーも可能。

ゴロゴロ野菜たっぷりがうれしい。ルーやカレー粉は使用せず、スパイスから調合した「自家製スパイスカレー」¥1,000

DATA

東京都渋谷区渋谷2-7-4 1F
☎03-6805-1946
営業時間11:00~17:00(16:30L.O.)
㊡土・日曜、祝日(イベント、ワークショップ時を除く)
http://www.and-macrobi.com/

 

 

構成・文/和田紀子

 

 

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第25回
「手作り」発酵食が大ブーム!㉖おいしくて腸に効く!発酵食レストラン/発酵andMACROBI

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