ウコンや麻の実、話題のスーパーフードに注目!


欧米で大流行のターメリックを使った
ドリンクが日本に登場!

 

欧米の健康意識の高い人がハマっているのが、ターメリック(ウコン)を牛乳やココナッツミルクなどと合わせた飲みもの。「ターメリックミルク」や「ゴールデンミルク」などと呼ばれています。ターメリックは、3,000年以上の歴史を持つインド発祥の生命科学「アーユルヴェーダ」でも用いられており、黄金色のポリフェノール「クルクミン」には血液浄化、消化促進、アルコール分解、抗酸化、抗炎症、免疫力アップなどの効果が。それが「天然の食べる薬」と言われる所以です。

そんなドリンクを手軽に楽しめる商品が日本にも登場しました。写真の左は、沖縄の秋ウコンにジンジャーとさとうきびなどをブレンドしたもの。右は、ターメリックをはじめジンジャーやマカ、シナモン、ブラックペッパーなどをブレンドしたものです。

いずれも粉末状で、牛乳やココナッツミルク、アーモンドミルクなどに混ぜて飲むのがおすすめ。ホットでもアイスにしてもおいしいので、ぜひ試してみて。

欧米のセレブが愛するターメリックドリンクをお手軽に!

[左]秋ウコンの中でも、品種改良されたスーパーウコン「沖縄皇金」という品種を使用。100%国産の素材をあえてシンプルなブレンドで、ウコンが優しく香るように仕上げています。natoha ゴールデンラテ 100g ¥1,000/リフェット

[右]クルクミンの吸収を高めるブラックペッパー、ターメリックの働きをサポートするボスウェリアなど、10種類のハーブやスパイスを贅沢にブレンド。ドリンクで楽しむほか、ヨーグルトやスイーツのトッピングにも○。オーガニック ゴールデンミルク スーパーブレンド 168g ¥3,800/サンフード

 

 

 

マルチな栄養、究極のスーパーフード
ヘンプシードに注目!

 

Kiyomi Miyata
宮田喜代美さん
「ホテル クアビオ」代表

 

「さまざまなスーパーフードがありますが、私はヘンプシード(麻の実)がNo.1だと思っています。ヘンプは戦前の日本では広く自生しており、油、繊維、建材、医薬品などに使われていたスーパー植物。その魅力はなんといっても栄養価の高さです」とはウェルネスリゾート「クアビオ」代表の宮田さん。

ヘンプオイルは、必須脂肪酸の含有量が約80%と植物油の中で最も多く、オメガ3とオメガ6のバランスがパーフェクト。ヘンプシードの外殻を取り除いたナッツは、タンパク質や脂肪酸、必須ミネラルなどの栄養が豊富。ヘンププロテインは10種類の主要なアミノ酸が含まれ、消化しやすい粉状に。

「プロテインはジュースに加えてシェイクして、ナッツはヨーグルトやサラダにかけると、サクサクした食感がとてもおいしいです。オイルはサラダドレッシングにすることが多いですね。いずれかの形で毎日摂取しています。オイルやナッツはホテルで提供する料理にも使っていて、好評です」

 

オーストラリアの厳しい有機認定を取得したオーガニックヘンプを使用。

[左]大さじ2杯で一日に必要なオメガ3脂肪酸が摂取可能。ミネラルやビタミン豊富で、サラダ、おひたし、パスタ、ご飯などにふりかけるだけで栄養バランスのいい一品に。ヘンプシードナッツ 250g ¥2,300(税込み)

[中]タンパク質は牛ヒレ肉の2倍、食物繊維はごぼうの3倍、ほかにオメガ3・6脂肪酸、ミネラルも豊富。ヘンププロテイン 500g ¥4,000(税込み)

[右]オメガ3と6が1:3のパーフェクトなバランス。ヘンプシードオイル 250㎖ ¥2,500(税込み)/ヘンプフーズジャパン

 

 

いかがでしたか? 話題のスーパーフード、ぜひトライしてみてください。

 

撮影/ケビン・チャン 取材・原文/山村浩子

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