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台湾・北投~張吳記什錦麵~

石井宏子

石井宏子

温泉ビューティ研究家・トラベルジャーナリスト
温泉旅で心も体もきれいになる
“ビューティツーリズム”を提唱。
トラベルジャーナリストとして取材執筆・
温泉の講演などで、年200日全国を旅する。

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年明け早々に、台湾~中国の温泉を巡る旅に出ております。まずは、台北の北投温泉で1泊。でも、その前に、什錦麺で有名な『張呉記』でランチです。レトロな雰囲気の店構えと赤い看板に書いてある文字「古早味現妙料理」にそそられます。これは、古き良きおかあさんの料理は素晴らしい!みたいな意味。ね。美味しそうでしょ?

店の中はお客さんでいっぱい。レトロな雰囲気なんだけど、ちょっとオシャレでいい感じのインテリアです。

そして、これが「什錦麺」。日本でいう五目そばですが、台湾のこの店では十の錦だから、十目そばってこと。優しい味わい。でも、具材の美味しさがぎゅぎゅっと出たスープが太めの麺にからんで、幸せな美味しさ。野菜、シーフード、肉、レバーや砂肝、もうこれ1品だけでも、色々な栄養がとれて、バランス満点です。

こんなに大きくて一人前、しかも110台湾ドル、だいたい400円くらいです。すごい。

さらに、み~んなが食べてる、この店で2番目に人気の謎のごはんがあるのです。これは「猪油拌飯」といって、豚の油の香味油を白飯にかけたもの。バター醤油ごはんみたいで、これがまた、超オイシイ。

 

 

おいしくてヘルシーな台湾ご飯、次ページにも続きます!

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