長崎・平戸~天然ひらめの美味しさに感激~

いよいよ、メーンイベント。天然ヒラメのしゃぶしゃぶです。

「親方特製の出汁も美味しいので、まずは、そのまま出汁を味わい、次にゴボウを入れて味の変化を楽しみ、その後、ヒラメのあらを入れてください。」「ほんとだ!出汁のスープが美味しい!!」

しゃぶしゃぶのヒラメの身も、ずっしり迫力のサイズ。しゃぶしゃぶと身をくぐらせるとスープに旨味のある魚の脂が染み出します。そう。身も絶品だし、スープも絶品。そして、最後にあらをいただきます。骨の間のぷりぷりとした身が、悶絶級の美味しさ。たまりません。

しめは「ヒラメごはん」。漬けにしたヒラメをごはんにのせたシンプルかつ旨々のフィナーレ。

 

平戸ひらめまつりの開催は3月末まで。平戸の宿8軒、飲食店15軒で楽しめます。エビス亭のひらめまつりコースは他に数々のお料理がついて5,400円で2月末までの完全予約制。今日は贅沢にランチにいただいてしまいましたが、もちろん夕食でも予約できます。

 

 

長崎県・平戸

囲炉裏料理 エビス亭

http://hirado-ebisutei.com/

*ひらめまつりコースは前日までに電話で予約(0950-23-3244)

 

 

石井宏子

公式Website  http://www.onsenbeauty.com

ブログ「旅行作家・石井宏子の温泉セラピー」http://ameblo.jp/onsenbeauty/

facebook・石井宏子 http://www.facebook.com/onsenbeauty

この記事をシェア!

Facebook Twitter Pinterest LINE

この記事をシェア!

Facebook Twitter Pinterest LINE
第95回
長崎・平戸~天然ひらめの美味しさに感激~


OurAgeをもっと楽しみませんか?

OurAgeはウェブサイトだけでなく、メールマガジンやfacebook、Twitterでも「とっておき」情報をお届けしています。
ぜひチェックしてください!

OurAge メルマガ会員

会員だけのお得な情報もお届けします!

登録はこちら(無料)
twitter
MyAge / OurAge
  • コメント

    コメントを投稿する

    コメントを投稿する

    post date*

    ニックネーム
    コメント
    To Top