スーパーフードのおいしい利用法の知識が増えて、うれしいミーナです。ハチミツも好物なんですが（カロリーが侮れないのが難点）、「生ハチミツ」という区別はあまり意識してなかったので、勉強になりました。いかにもＮＹっぽい、甘そうな朝食ですが、元気をチャージできそう！
NYテイストの朝ごはんにトライ！
スーパーフードで一日の元気をチャージ
ココナッツ、ココア、生はちみつ、クコの実…。スーパーフードを使って、ちょっぴり甘いＮＹ風の朝食はいかがでしょうか。前日に仕込んでおけば、朝はラクラク！ ニューヨーカー気分で朝食が食べられます。
ここでは、４品のNYテイスト朝ごはんをご紹介します。栄養価が高く、元気のもとになるパワーがたっぷり詰まったスーパーフードで、元気に一日をスタートしましょう！
今回は、疲労回復や整腸作用の効果も持つ、生はちみつを使った朝食や軽食におすすめの１品です。
生はちみつもSUPER FOOD !
整腸作用の高い
非加熱のはちみつ
体内に取り込まれてから素早くエネルギー源として働きはじめることから、疲労回復効果が高いといわれるはちみつ。ビタミン、ミネラルも豊富で、整腸作用もあります。さらに、加熱処理をしていない生はちみつには、整腸効果の高いグルコン酸が含まれ、ビフィズス菌を増やして腸の機能を整えます。
ナッツ、ドライフルーツ、シリアル！
栄養の宝庫を生はちみつでひとつに
栄養たっぷりの素材をギュッと固めたエナジーバーは朝食にぴったり。小腹がすいたときのおやつにもおすすめです！
Energy Bar エナジーバー２種
作りおきしておくと便利！
好みのナッツ＆フルーツでアレンジを
■材料（10×18×0.7～0.8㎝の板状、各１枚分）
〈写真上〉
オートミール大さじ４ ドライクランベリー（みじん切り）大さじ２
ドライアプリコット（みじん切り）大さじ２ ドライカレンズ大さじ２
カシューナッツ（粗く刻む）30ｇ 生はちみつ大さじ１
アガベシロップ大さじ１
〈写真下〉
オートミール大さじ１ 白いりごま大さじ２ ひまわりの種大さじ１
かぼちゃの種大さじ１ クコの実大さじ１ セミドライいちじく（みじん切り）２個分
生はちみつ大さじ１ アガベシロップ大さじ１
■作り方
❶オートミールはフライパンでからいりしておきます。
❷ボウルにすべての材料を入れ、ゴムべらで混ぜて全 体をよく馴染ませます。
❸②をラップで包み10×18㎝、厚さ７～８㎜の長方形 にのばし、冷蔵庫で冷やします。
❹好みの幅、長さに切ります。
生はちみつと混ぜて馴染ませたものを、軽く押さえて平らにし、ラップで包む。４つの辺のうち奥の１辺のラップは開いておき、麺棒でのばす
次回は、色味のアクセントにもなる、赤いクコの実を使ったスコーンのレシピをご紹介します。
撮影／板野賢治 料理・スタイリング／沼津りえ 構成・原文／瀬戸由美子
