ファームハウスデリの朝ごはん～アフリカ・ナミビア・スワコプムント～
アフリカを旅してきました。一番の目的はナビブ砂漠へ行くこと。ナビブ砂漠はナミビアという国にあります。砂漠のお話しはまた今度させていただくとして、今回は、その砂漠を豊かな場所にしている源の「海」。南太平洋を流れる寒流はナビブ砂漠へと涼しい風と一緒に海のミストを運びます。砂漠地帯に住む人々にとっては、曇天はまさに癒しのミスト浴。夏の避暑地として、ここスワコプムントは、大人気なのです。
南アフリカを5か国巡りましたが、なんといっても食事がピカイチだったのは、ナミビア。ブッシュ地帯にいる野生動物をはじめ、美味しい肉料理、南太平洋の海の幸、果物や野菜、乳製品など、どれもフレッシュでナチュラル、素朴だけど上質なお料理に驚きました。今回宿泊した、海岸に建つSTRAND HOTELには「FARMHOUSE DELI」というダイニングがあります。
店内のインテリアがすごく可愛い。こんなデリが近くにあったら、毎週通ってしまいそうです。
ナミビアは肉料理がとても美味しい。乾燥肉、熟成肉も多彩です。噛めば噛むほど味わい深い肉でたんぱく質をしっかりとれました。
朝ごはんのビュッフェでは、卵料理はお願いしてから焼いてくれます。オムレツ、目玉焼き、スクランブル、ゆで卵、など卵の個数もリクエストできます。
そして、ここのオムレツが秀逸だったのです！ベジタブルをいろいろリクエストしてチーズもちょっと入れて、とお願いしたのですが、卵に混ぜて焼くのではなく、たっぷりの野菜をいためて、その具を薄くとろりと焼いた卵でオムライスのようにくるりと巻いて、出来上がり。これ、新しい！！中にはざくざく野菜がいっぱい。焼き野菜とチーズ、フレッシュなフルーツを頂いて大満足。炭水化物はなしにして、南アフリカのオーガニックルイボスティーで仕上げました。
海の音と潮風の香り。砂漠の太陽で乾燥しがちだった肌もしっとり潤う、海辺のリゾートでした。
石井宏子
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