軌道に乗ったカフェにハプニング発生!土管って!?

プロフィール写真

カフェオーナー。ライター、編集者として活躍中の2008年、古民家を改装した1号店「イリヤプラスカフェ」、その後、倉庫を改装した2号店「イリヤプラスカフェ@カスタム倉庫」をオープン。料理上手なスタッフに囲まれ、食べること、インテリア、アートなどなど、大好きなコト、モノをぜーんぶ集めて、持続的におニューで、わくわく感のあるカフェを目指して試行錯誤の日々。

http://www.imadoworks.com/iriyaplus/

前回のコラムでの、クラウドファンディング

「恋するレモネードプロジェクト」のご支援、ありがとうございます!。

このコラムを見て、イベントに参加してくださった方や、

それに編集部のみなさんにも応援していただいて、感謝しています。

 

 

レモネードプロジェクトも落ち着き、前々回のコラムの続き、紹介します。

 

 

イリヤプラスカフェは、2010年2月、ある雑誌の表紙と、特集の最初の

ページに紹介されて以来、お客さまが次第に増えました。

目に見えて増える、というのは、オープン以来初めての経験でした(涙)。

でも、それは、行列ができるとか、そんな大げさものでは、決してありません。

 

今村さん カフェ

これは、2010年、イリヤプラスカフェで、シシリア料理の会を行なったときの写真。会の主催者のファンがたくさんいらしてくださいました。イリヤプラスカフェがこんな風に満席になることはなかった時期です。
当時は、向かって左側の奥にシンクも小さいキッチンがあるだけでした。右手のドアから廊下になって、奥に洗濯機がおいてありました。
当時の写真はごくわずかしかなく。探してみたのですが、当時の店内全体が分かる写真がこれでした。このキッチンの位置が、やがてがらりと変わることに。

 

 

店の前を通るだけ、と思った人が、ガラガラと扉を開けて入ってくれた、とか、

1日に5人〜10人くらい、増えて来たよね、という感じ。

でも、1日に10名ほどお客さまが増えるというのは、カフェにとっては

すごいことなんです。だって、10名ということは、

月にすると、200名以上のお客さまが増えることになるのですから。

 

今村さん カフェ 本棚

イリヤプラスカフェの店内に入ると、大きな棚があります。これは、もともとあったもの。そこに、持っていた本や、ポートランドなどで集めた小物を並べています。

 

今村さん 水筒

私、古い水筒も好きで、少しずつ集めています。

 

 

で、そんな2月、3月がすぎた、4月のある日、これからは、

季節もよくなるし、忙しくなるかもね、よかったね、とスタッフと

喜んでいた矢先に、ハプニングが・・・。

ある日、洗濯機の配水管から、水がどばーと、溢れたんです。

とにかく、びっくり。慌てて、配水管の掃除専用の洗剤を使ったり、

いろいろやってみて、いったんは落ちついたのですが、

数日後に、また水が溢れてきました。

 

 

話はちょっと変わりますが、イリヤプラスカフェには、

洗濯機が置いてあり、毎日、エプロンやフキンを洗濯しています。

それが、当たり前、と思っていたら、冷蔵庫などの厨房機器のメーカーさんや

お友だちのカフェオーナーからも、珍しーい、と言われました。

洗濯機はまず場所をとるし、レストランではリネン類の

洗濯はクリーニング店に依頼するし、エプロンはスタッフ各自が

自宅で洗濯するそうで、洗濯機がない飲食店がほとんどだそう。

飲食店で働いたことがなかった私は、びっくりしました。

私は、カフェで使ったものは、カフェで洗濯するのが

いいなあと思って、2号店のキッチンにも洗濯機を設置しました。

 

 

話は戻ります。排水がヘン!と思って、私は、工務店に電話。

すぐに、工務店の社長と現場監督が駆けつけてくれました。

二人は、配水管の中にホースのようなものを入れて、中が見える

最新装置などを使い調べてくれたのですが、原因が分からない。

「家の中には、問題がありません」とのこと。

えー、じゃあ、どうしてよ、と途方にくれる私。

「明日もまた調べます」と2日かかりのチェックに。

今度は、家のまわりの配管を調べてみましょう、ということに。

 

そして翌日判明した、衝撃の原因は?

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