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話題のアダムスキー式腸活法を成功させる「ファスト」「スロー」食材メニュー例/アダムスキー式腸活法<3>

「アダムスキー式腸活法」ではファストとスローの食品を、毎日の生活にどのように取り入れたらいいの? 実例を紹介して説明していきます。

 

●ファスト食材・スロー食材については、下の記事から読むことができます。

 

食材ごとの消化の速さに着目。「ファスト」「スロー」食材とは?/アダムスキー式腸活法<1>

 

食事間隔が重要!

基本になるのはファスト食品とスロー食品を一度の食事で同時にとらないこと。そして、ファストの食事のあとは次の食事まで1時間30分以上あけ、スローの食事のあとには5時間以上の間隔をあけます。これがルールです。

 

ここでは、ファストとスローのメニュー例を、朝食、昼食、軽食(おやつ)、夕食それぞれを提示(軽食は基本的にファストのみが理想)。

 

食事イラスト

 

例えば、ファストの朝食を食べたなら、昼食まで1時間30分以上、スローを選んだなら5時間以上あけます。この食事間隔を守れば、ファストでもスローでもOK。すべてスローをチョイスしても、すべてファストでもいいことになります。

 

ただし、ファストばかりではタンパク質や炭水化物、野菜などの栄養が不足するので、上手にミックスするのがいいでしょう。

 

この記事でご紹介するメニュー例は「アダムスキー式腸活法」に従い、一部、編集部がアレンジしています。あくまで、食事法のルールを説明するものです。

 

ファストの食事例

ファストの食事サイクル

朝 食
◆ヨーグルト+コーヒー

ヨーグルト+コーヒー

ヨーグルトはファスト、コーヒーはニュートラルなので、同時にとるのはOK。ヨーグルトにフルーツを加えてもいいでしょう

 

1時間30分以上あける”

 

昼 食
◆ファスト野菜サラダ

ファスト野菜サラダ

ファストに入る野菜はトマト、かぼちゃ、パプリカ。これらに、ニュートラルに入るオリーブオイルと酢のドレッシングで

 

1時間30分以上あける”

 

軽 食
◆季節のフルーツ

季節のフルーツ

アボカドとココナッツ以外のフルーツはすべてファスト。おやつは夕方に、季節のフルーツを食べるのがおすすめ

 

1時間30分以上あける”

 

夕 食
◆なすのエスニック炒め

なすのエスニック炒め

ニュートラルのなすとファストのパプリカを、ニュートラルのクミンシード、ファストの唐辛子を加えてピリ辛炒めに

 

スローの食事例

スローの食事例

朝 食
◆納豆+目玉焼き+ご飯+味噌汁

納豆+目玉焼き+ご飯+味噌汁

納豆、卵、ベーコンなどの肉類、米、豆が原料の味噌もすべてスロー。腸活に役立つ、発酵食品や穀類の食物繊維も味方につけて

 

5時間以上あける”

 

昼 食
◆五目うどん

五目うどん

うどん、肉、かまぼこ、油揚げ、絹さや、わかめなどすべてスロー。ほかに麺類、パン、ピザなどの炭水化物もスローです

 

5時間以上あける”

 

夕 食
◆和定食

和定食

魚、じゃがいも、ほうれん草、豆腐などもスロー。タンパク質、いも類、豆類、ほとんどの野菜はすべてスローと覚えて

 

 

お話を伺ったのは

澤田幸男さん 医学博士

澤田幸男さん
Yukio Sawada

1957年生まれ。「澤田肝臓・消化器内科クリニック」院長。医学博士。専門は消化器内科。アダムスキー式腸活法を提唱する『腸がすべて』(東洋経済新報社)の監修を担当。神矢丈児氏との共著『腸が寿命を決める』(集英社新書)も

 

■『腸が寿命を決める』の詳細はこちら

 

 

イラスト/木下綾乃 構成・原文/山村浩子

 

 

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