え、ドーナッツを焼く、蒸す？　進化するおしゃれドーナッツ発見、第二弾！

オチャリーナ

お茶好き、カフェ好きで、お茶のんで仲間とおしゃべりするのが至福。
コリ症、冷え性なので、鍼とかお灸で癒しています。
一番最近の担当は、翻訳のシリーズ本『こんにちは！同意』＆『こんにちは！生理』。既刊の絵本『子どもを守る言葉「同意」って何？』も含め、「自分も相手も大切にする関係」に役立つ本を手がけたいと思っています。

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気の利いた素材使いにもそそられるおしゃれドーナッツ

前回書いたように、偶然の出会いからドーナツに開眼したワタシ。そうしたら、もうひとつ、美味しくてオシャレなドーナツに出会いました。それは、仕事で出かけた平河町。はい、政治の街、と言われるあの永田町駅界隈の一角です。「〇〇会館」などとニュースで名前を聞いたことがあるような「政治の現場」が並ぶ中に、なんだか素敵なカフェ「HOCUS POCUS」を見つけたのは、同じビルでイベントがあった去年のこと。

植え込みにもセンスが感じられる外観。コーヒーも美味しく、テラス席が気持ちいい

中は奥に広い作り。カジュアルで洒落た都心のスペースでお茶＆ドーナッツが楽しめるのは貴重

初めて来た時、実は「ここのスイーツはドーナッツなんだー、残念！」なーんて思ってコーヒーだけにしてた私。（実はそのコーヒーも美味しい！）。

今年の夏に近くで用があった時は「開眼」後だったため

「あ、ドーナッツ！　食べてみよ！」

と気持ちが180度変化し、さっそくトライ。よく見てみると、これまたオシャレです。

奥には外からも見える厨房があり、できたてのドーナッツが食べられます。表はカウンターにさまざまなドーナッツが

ケーキのようにディスプレイされたドーナッツさんたち。左の黄色いのは「コアントロー」隣の右手前が「ライム」。奥にあるのは「バナナチップ」。材料欄の「高知産ショウガ」や「フェンネルシード」などの記載も気になる！

特に気になったのは、ライム。柑橘好き、中でもライム好きな私には見逃せません。もちろんコアントローも買いましたよ！

見るからに「ケーキ」ライクなたたずまい。その秘密は・・・！

ご覧のようにシンプルな外見。食べてみるとライムの味も香りも爽やかで、めっちゃ美味しい！

「おや？」と思ったのは生地がほんとにケーキみたいだったから。「揚げていないみたい？」　お店のHPを見てみると、〈「揚げ」「焼き」「蒸し」製法を問わず、素材にこだわり実験的なドーナッツを創ります。〉とあって、なるほど！と驚きました。こちらは「ベイクド」で、まさにケーキ生地だったのです。そのあと食べた「いちご」は「スチームド」。確かに少しふんわりしていました。