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サンフランシスコ、「インフィオレ」に出会う旅

吉川千明

吉川千明

1959年生まれ

美容家、オーガニックスペシャリスト

自然や植物の力に着目し、オーガニックコスメをはじめ、スパ、漢方、食にいたるまで、ナチュラルで美しいライフスタイルを提案

オーガニックビューティの第一人者として知られる

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サンフランシスコ、「インフィオレ」に出会う旅

 

吉川_サンフランシスコ_1

娘にlineを送りました。

今、サンフランシスコ。

「シェパニーズ」に行ったよ。

素晴らしいね。

「ムッシューベンジャミン」っていう、いいレストランを教えてもらったから!

今度は一緒に来ようね。

 

 

人の幸せに出会えるレストラン「ムッシューベンジャミン」

吉川_サンフランシスコ_2

カップルだったり、グループだったり、

お客様がうれしそうに会話している声が

心地のよい賑やかな音楽に聞こえます。

料理が人を幸せにしている素晴らしいお店です。

写真は海の幸のフルーツ、牡蠣やムール貝に雲丹などが氷に盛られた前菜です。

カリフォルニアの白がよくあって、禁酒中の私も今日はワインを解禁!

きつねのマークがかわいい、「ムッシューベンジャミン」。

サンフランシスコのベストレストラン!

 

「ムッシューベンジャミン」Monsieur Benjamin

 

 

Small Batch=小さくて誠実なものが日の目を見る場所

吉川_サンフランシスコ_3

サンフランシスコのミッション地区。

元々は、サブカルチャーと異国情緒あふれる場所だったエリア。

どちらかというとあまり裕福ではなかったこのエリアに

おしゃれで人気のショップがたくさんできています。

個性的で気の聞いたカフェやレストランもみなこのあたり。

スモールバッチとよび、大量生産にはのらない、

少量、良質、手作りのものが並びます。

グーグルやヤフー、フェイスブックに、ツイッター、

大手ITの人たちがこの辺りに住み、彼らの後押しや影響も大きいようです。

写真は、Four Barrel coffee

サードウエーブというコーヒーの新しい波。

豆とローストにこだわり。産地の人たちの暮らしも守る。

私が注文したのは、カフェラテ。

こんな濃いオーガニックのミルクを使ったカフェラテははじめて。

 

「フォーバレルコーヒー」Four Barrel Coffee

 

次のページに続きます。

フェリーの船着場がそれは素晴らしい市場になって

吉川_サンフランシスコ_4

美しい天井に照明。

賑わいの中にも、知的で幸福な空気が流れています。

規模の大きい小さいは関係なく

地元の質のよいオーガニック製品がここに集まっています。

私はナッツの専門店で、アーモンドヌガーをお土産にして。

 

 

赤い大輪の花—「インフィオレ」のジョリーさんに会いに

吉川_サンフランシスコ_5

今回の一番の目的は、「インフィオレ」のジョリーさんにサンフランシスコで

会うことでした。

日本では何度かお会いしていますが、現地でお会いしなくてはと、

サンフランシスコを訪ねました。

これは私の仕事のポリシーですが、

「絶対に現地を見ること。」

実際に見てみると、作り手の姿勢や、

今まで伝わっていなかったことが絶対にでてくるから!

 

 

「インフィオレ」は、他に類をみないジョリーさんのこだわりが

吉川_サンフランシスコ_6

写真は今日のミーティングルームで。

赤のインテリアに外の緑がマッチして。

素敵でしょ。

ジョリーさんにたくさん聞いてみました。

生きている植物の力は、そのままその人に影響を与えるといいます。

植物の生命力を私たちのスキンケアに最大限に転化して。

彼女の情熱と感性を再確認した旅でした。

 

インフィオレ 日本公式サイト 

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