初夏のトスカーナ、大地と海の食文化

今月のおすすめ銘柄 

冰露

中国国内で最も流通しているボトル・ウォーターです。飲料水質を安全に維持するため蒸留製法で作られています。蒸留のプロセスで水の中に含まれている成分が全て分離されてしまうため、限りなく純水に近い水となります。そのため日本の水や海外のミネラルウォーターを飲みなれた方にも、違和感なく美味しく飲めるのが特徴です。井戸水やミネラルウォーターと蒸留水の違いは、エグ味やクセがない代わりに水そのものの風味がない、という点です。

 

【水タイプ】

産地泉源:中国

湧水温度:非公開

水タイプ:無発泡

知覚ほか:無臭/pH非公開

ミネラル:***

<ショップ情報> 中国本土、インターネットショップほか

 

【水ソムリエの飲み方レシピ】

日本の夏は湿度が高く、熱中症予防の観点からも夏バテ予防の観点からも、水分補給は大切です。イベントも増えてくるシーズンですので、利尿作用の強いビール類やコーヒーなどの飲み物を口にされた後は、意識的に水分を補給して下さいね。また夏の食材はあっさり系とがっつり系の両極に振れますが、飲みものとして組み合わせるなら炭酸水や軽い発泡ワインが初夏のテーブルによく合います。

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第67回
初夏のトスカーナ、大地と海の食文化

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