焼津鰹堂　匠の旨味だし（30パック入り）

「手軽に料理の味がきまる」と大評判の本格派のかつおだし焼津鰹堂　匠の旨味だし。

鰹の水揚げ日本一の静岡県焼津産の「本枯節」を使った本格的な出汁で、使われている鰹節は、3ヵ月から半年という期間をかけて、職人が手作業で1本1本丁寧に作ったもの。

ほかにも静岡県産の椎茸、北海道産の昆布、九州産の片口鰯煮干しなど、本枯節の凝縮された旨味をさらに引き立たせる素材もブレンド。

これらの素材をきめ細やかな粉末状にし、家庭で手軽に利用できるティーバッグタイプにしてあるので、約2分間煮出すだけで簡単に旨味が凝縮されただしをとることができます。

また煮出す濃さを調整すれば、お吸い物だけではなく炊き込みご飯やだし巻き卵、茶碗蒸しなどいろいろな料理にも使えるほか、中身を取り出して炒めものなどの料理の下味としても活用できます。

さぁ、食欲の秋がやってきました。

このだしで旬の味覚をおいしくお料理してみませんか。

●焼津鰹堂　匠の旨味だし 240g（8g×30パック） 税込み価格  ¥1944／ティーライフ　

撮影（冒頭の写真）／鈴木康久〈千代田スタジオ〉

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