＜11周年記念プレゼント　第7弾＞ル・クルーゼ『シグニチャー ココット・ロンド』 18cm オレンジ (シルバーツマミ)

料理家の先生たち、そしてOurAge編集部員にも愛用者が多い「ル・クルーゼ」は、今年100周年を迎えます。

そんな「ル・クルーゼ」を代表する鋳物ホーロー鍋といえば、1965年に誕生した『ココット・ロンド』。今回、プレゼントにご用意したのは『ココット・ロンド』の使いやすさを追求して2016年に登場したシグネチャーモデル。鍋の持ち手とフタのツマミがより持ちやすい形状に進化しています。

ル・クルーゼのお鍋　おいしさの秘密とは

『シグニチャー ココット・ロンド』は、「煮る」、「炊く」、「蒸す」、「焼く」、「炒める」、「揚げる」など、さまざまな調理法が1つで出来る万能鍋。そんな使い勝手の良さはもちろん、愛用者たちをトリコにしているのは、何といっても「おいしく調理できる」こと！

◆うまみを閉じ込めるフタ
フタの3カ所に突起があることで、隙間からゆっくり均一に蒸気を逃がし、うまみが凝縮。また、吹きこぼれしにくく、安全面にも配慮した設計です。

◆熱が循環してじっくり加熱
ドーム型のフタが熱と蒸気を対流させ、食材を包み込むように熱が循環。均一にじっくりと加熱されることで、野菜はさらに甘く、肉や魚はふっくらと柔らかくジューシーに仕上がります。

◆味を損なわないよう、フタだけを軽量化
鋳物ホーロー鍋の重さは、保温性や蓄熱性を高く保つためではあるものの、この重さがネック、と感じる人も。そこで、ル・クルーゼはフタだけを軽量化。

素材の味がギュッと凝縮した無水調理もお任せあれ

『シグニチャー ココット・ロンド』は、食材そのものの水分や油分を活かし、素材本来のうまみを引き出す無水調理も得意。ただし、水分の少ない食材を調理する場合は、少量の水を加えて空焚きに注意してくださいね。

もちろん、蓄熱性にも優れているため、料理が冷めにくいのもうれしいポイント。ガス・直火、IHクッキングヒーター、ハロゲンヒーター、そしてオーブンにも対応しています。

今回プレゼントにご用意した『シグニチャー ココット・ロンド』のサイズは18cm。分量の目安としては2〜3人分、カレーなら約5皿分、炊飯なら2合が炊ける大きさです。そしてカラーはオレンジ（シルバーツマミ）。見た目もスタイリッシュだから、お鍋ごとテーブルに置いてもサマになりますよね。

ル・クルーゼ創業100周年記念サイトでは、100周年を記念した、10組の料理家／シェフによる「100年遺したいレシピ」も紹介中。
「これは作ってみたい！」と思うレシピと出合えたあなたは、このお鍋がますます欲しくなってしまうはず♪

■シグニチャー ココット・ロンド 18cm オレンジ (シルバーツマミ) ￥35,200

カラー ：オレンジ（シルバーツマミ）
サイズ：18cm
直径（取手込）19(25) cm × 高さ(フタ込) 13cm
深さ 8cm
容量 1.8L
重量 2.6kg
直火・IH・オーブン・食器洗い機に対応

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