「発酵食の宿」の記事一覧

【山梨・星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳】国産ワインの新潮流をおいしく体感／発酵食の宿

【新潟・ワイナリーステイ トラヴィーニュ】注目の新潟ワインコーストのオーベルジュ／発酵食の宿

【沖縄・ＥＭウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート】発酵の力を食にも暮らしにも／発酵食の宿

【香川・島宿真里（しまやどまり）】島の食材に敬意を払い進化する醤油会席／発酵食の宿

【岩手・とおの屋 要】遠野の風土と発酵の技を融合させた唯一無二の味／発酵食の宿

【滋賀・徳山鮓（とくやまずし）】世界の名だたるシェフが訪れる、日本を代表する発酵の料理宿／発酵食の宿

【石川・民宿ふらっと】いしりなど伝統の保存食を生かした能登イタリアン／発酵食の宿

【長野・松本十帖】味噌・麹など信州の発酵食をガストロノミーに／発酵食の宿