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気の巡りをよくしてイライラ予防「イカとかぶのオイスタースープ」レシピ

食感の違うイカとかぶに、オイスターソースのうまみがしみたスープです。

 

<イライラ>

かぶのシャキシャキ感とイカが好相性
イカとかぶのオイスタースープ

イカとかぶのオイスタースープ

●材料(1人分)

  • イカ(ボイル)……70g
  • かぶ(小)……1個
  • ブラウンマッシュルーム……40g

 

<A>

  • 鶏ガラスープの素(顆粒)……小さじ1
  • オイスターソース……小さじ2
  • 酢……小さじ2
  • 酒……小さじ2
  • にんにく(チューブ)・しょうが(チューブ)……各小さじ1
  • 水……200㎖

 

  • 一味唐辛子……少々

●作り方

  • 1.イカは食べやすい大きさに切る。かぶは2㎝長さの拍子木切り、かぶの葉は粗みじんに切り、ブラウンマッシュルームは薄切りにする。
  • 2.耐熱ボウルに①とAを入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で4分加熱する。器に盛り、一味唐辛子をふる。

 

この食材が効く!

イカ、かぶ、唐辛子は、気の巡りをよくしてイライラを予防・改善する食材。かぶは、葉に神経の興奮を鎮めるカルシウムが多いので、捨てずにスープに加えることで効果アップ。

 

 

レシピを教えていただいたのは・・・

Atsushiさん ライフスタイルプロデューサー

Atsushiさん

ライフスタイルプロデューサー。野菜ソムリエプロ。漢方養生指導士初級。ヘルシーできれいになれるスープレシピが大人気に。『やせる! キレイになる! ベジたんスープ50』(小学館)など著書は累計43万部超え

 

 

体に効く!健美スープ&鍋でご紹介したレシピは、下のリンクから読むことができます。

 

 

撮影/神林 環 スタイリスト/洲脇佑美 取材・原文/和田美穂 撮影協力/UTUWA

 

 

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