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わが家の庭ミモザと3月のつくりおき

末森陽子

末森陽子

フードコーディネーター、フードアナリスト。
雑誌「LEE」の「100人隊」初代メンバーにして、その後トップブロガーとなり、10年間、人気を集める。2008年より自宅にて食と花を愉しむ「おもてなし会」を開催(会員数約550名)。身近な食材を使い、ちょっとした工夫でおもてなし風に見せることが得意。現在、様々な企業やメーカーのアンバサダーとしての活動やセミナー、レシピ開発、コラム執筆などで活躍中。

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ミモザの花

3月になり、わが家の庭に植えてあるミモザが花付いてきました。

今年は剪定があまりうまくいかなかったせいか、例年ほど花が咲きそうもなく少し残念ですが、ふわふわとした明るい黄色の花はやっぱりとても可愛らしい。

 

ミモザの花はドライフラワーにしてもその鮮やかな色が残りやすいので、リースなどに仕立てるのも人気があります。

ミモザを活けた花瓶

シルバーがかった緑の葉も私はとても好きで、あえて多めの葉の部分を選び、飾ることも。

こんな風に小さな瓶に生けて窓際に置くだけでも絵になり、ミモザの魅力を存分に感じます。

ミモザのスワッグ

ささっとミモザの茎の部分を麻ひもで結わき、簡単スワッグを仕立てました。

こちらはキッチンにあるアンティークの窓枠に飾り、毎日春らしい雰囲気に癒されています。

ミモザの花

様々な表情を見せてくれるミモザ。

春の訪れを日々伝えてくれています。

 

つくりおきいろいろ

さて3月のつくりおきメニューは野菜をたっぷり使いました。

鶏肉のポン酢ソテー

鶏肉のポン酢ソテー柚子胡椒風味。

カボチャとソーセージのローズマリー風味

南瓜とソーセージのローズマリー風味。

ベトナム風生姜焼き

ナンプラー香るベトナム風生姜焼き。

 

その他にも

ガーリックシュリンプ

トマトのベーコン巻き

菜の花と生ハムのサラダ

豆苗と厚揚げの塩昆布和え

きのこのねぎまぶし

など。

 

日々のお弁当や夕飯に役立てています。

 

 

末森陽子

ブログ 「la fleur ラ・フルール」 http://lafleury.exblog.jp/

インスタグラム yoko_suemori

 

 

 

 

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