ポートランドで出会った「カマド」のレストラン

前回に引き続き、今回は、私が大好きなポートランドの
ステキなカフェやレストランを紹介しますね！

カフェやレストランでおいしいものを食べること、プラス、私は、
その店独特の雰囲気、それは、インテリアやスタッフがつくる空気感、
活気やざわめきなのですが、そいうのに包まれるのが大好き！。
あっという間に元気になれます。
そんな私を思いっきり満たしてくれるカフェやレストランが、
ポートランドにはたっくさんあるのです。

さらに、うわっ！そう来ましたか！ステキ！という、
クリエイティブで、でも身近で、生活に根ざした
コンセプトのお店に出会うこともできるんです。

まず、ポートランドへ行ったら、必ず、「BARISTA」でカフェラテ。
最初、「BARISTA（バリスタ）」という、ズバリな店名に驚き。
コーヒーに対する自信がうかがえますもの。
コーヒー豆をもちろん一回ずつ計って、丁寧にカフェラテを作っています。

カフェラテは、２連のハートのラテアート。これって難しいんです。

この小さなカウンターの中だけでコーヒーを作っています。エスプレッソマシンは、マルゾッコ。横にある小さなスケールでコーヒー豆をきちんと計って抽出します。

私がいつも行く１号店は、ポートランドの中心、
パールディストリクト（真珠を育てるように街を作って行こうと
いう気持ちでこの名前にしたそう←なんてステキなコンセプト！）
というエリアにあります。

古いれんが造りの、たぶん、倉庫か工場をリノベーションしたビルの１階。
ここ、中に入ると分かるのですが、お店自体は小さくて、
外のデッキテラスと、ビルのエレベーターへ行く通路が、
客席になっているんですよ。

今日は空いてる、と思っても、いつもあっという間に行列ができます。
客席は、エレベーターへ向かう通路とデッキテラス。

そして、今回、とっても感激したのが「Ned Ludd」というレストラン。

ポートランド在住で、いろんな飲食店にスーパー詳しい友人が、
「ナオミさんがゼッタイに好きなレストランです、
ぜひ一緒に行きましょう」と言ってくれるではありませんか！
しかもです、
「火はカマドしか使わないんです」と。
「はあぁ、ガスとか使わないのぉ？」とピンと来ない私。
「そうです」
カマドって、日本で昔、ごはんを炊いていたようなカマド？まさかね。
それとも、レンガのカマドと言えばピザ屋さん？
しかし、ピザ屋さんに案内するような友人ではないしねぇ。

「よくわからないけど、おまかせします！」と連れて行って
もらった「Ned Ludd」！たくさんの写真でご案内しますねっ！