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【香川・島宿真里(しまやどまり)】島の食材に敬意を払い進化する醤油会席/発酵食の宿
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小野アムスデン道子【岩手・とおの屋 要】遠野の風土と発酵の技を融合させた唯一無二の味/発酵食の宿
【滋賀・徳山鮓(とくやまずし)】世界の名だたるシェフが訪れる、日本を代表する発酵の料理宿/発酵食の宿
【石川・民宿ふらっと】いしりなど伝統の保存食を生かした能登イタリアン/発酵食の宿
体を健やかにするポーランド産生はちみつ「Cieplo シェプロ」
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