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https://ourage.jp/column/food/forties-recipes/209507/

毎日のごはん作りで悩む人に!予約の取れない人気シェフたちが簡単“おうちレシピ”を公開

「新しい生活様式」を明るく前向きに送るための、読んでトクする新連載! 第4回は、シェフ直伝の栄養満点「おうちごはんレシピ」をご紹介します!

おうち時間が増えると、朝昼晩のごはんづくりが本当に大変!

「家族に『またこれ?』と言われて困る」「サッとつくれるものにすると栄養バランスが心配」……などなど、悩みは尽きないもの。そんなとき必見の、魅力的なレシピサイトが登場しました。

 

 

世界トップクラスのシェフ直伝!手軽につくれる絶品レシピ

 

「日本ガストロノミー学会」と「Miele」がコラボして、コロナ禍で増えた「おうちごはん」を少しでも楽しくしたいとの思いから生まれたのが、家庭料理応援プロジェクト「トップシェフのおうちレシピ」

 

世界でもトップクラスの人気シェフや活躍中の料理家たち、総勢14名のオリジナルレシピと調理動画が見られるんです!

 

「トップシェフのおうちレシピ」

 

シンプルで栄養満点、しかもサステナブルなレシピが充実!

 

料理家の有元葉子さん、和食「傳」の長谷川在佑さん、フランス料理「フロリレージュ」の川手寛康さん、「été」の庄司夏子さん、中国料理「茶禅華」の川田智也さんなどなど、豪華なシェフや料理家たちがラインナップ。

こんな人気シェフ&料理家たちの味が自宅で楽しめるなんて!

 

プロのオリジナルレシピ…といっても、どれもスーパーで手に入りやすい身近な食材を使い、手軽に作れるものばかり。免疫力アップを目指して栄養バランスに配慮しているだけでなく、食材を余すことなく使いきり、フードロスを削減するレシピになっているのもうれしいポイントです。

 

どれも、おいしさはもちろん、見た目にも華やかで気分が上がるレシピばかり。今公開されているのは、たとえばこちら↓↓

 

料理家・有元葉子さんの「夏野菜と牛肉のピッツアイオーラ」

 

フレンチ・福山 剛シェフの「アスパラガスのキッシュ」

 

今後さらに、この試みに賛同するシェフやレシピが随時更新されていくそうなので、見るたびに新しい発見がありそうです。

 

 

 

◆資料提供/ミーレ・ジャパン

Miele公式サイト「おうち時間をもっと楽しく!#おうち時間 with Miele」

 

 

構成・文/倉澤真由美

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