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ミックスビーンズとツナのオイルあえ/5分でできる「センイ小鉢」③

オリーブオイルや亜麻仁油、マヨネーズなど好みのオイルであえるだけ。火も使わず簡単に作れるレシピです。ミックスビーンズをひよこ豆や大豆にアレンジしてもOK!

 

レシピを教えてくださったのは・・・

真藤舞衣子さん 料理家

真藤舞衣子さん
Maiko Shindo

料理家。会社勤務を経て京都の大徳寺内塔頭で1年間生活。パリのリッツ・エスコフィエで料理を学ぶ。その後、都内洋菓子店へ。現在は料理教室主宰、レシピ開発や食育活動も

 

 

ミックスビーンズとツナのオイルあえ

ミックスビーンズとツナのオイルあえ

●材料(2人分)

  • ミックスビーンズ<レジスタントスターチ>の水煮……100g
  • ツナ……40g
  • 玉ねぎ(みじん切り)……1/4個
  • 好みのオイル……大さじ1

 

*食物繊維豊富な食材、水溶性食物繊維レジスタントスターチ不溶性食物繊維 は色付けしています。

 

●作り方

  • ミックスビーンズ、ツナ、玉ねぎをオイルであえる。

 

 

撮影/竹内章雄 スタイリスト/サイトウレナ 取材・原文/瀬戸由美子

 

 

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