オリーブオイルや亜麻仁油、マヨネーズなど好みのオイルであえるだけ。火も使わず簡単に作れるレシピです。ミックスビーンズをひよこ豆や大豆にアレンジしてもOK！
レシピを教えてくださったのは・・・
真藤舞衣子さん
Maiko Shindo
料理家。会社勤務を経て京都の大徳寺内塔頭で１年間生活。パリのリッツ・エスコフィエで料理を学ぶ。その後、都内洋菓子店へ。現在は料理教室主宰、レシピ開発や食育活動も
ミックスビーンズとツナのオイルあえ
●材料（２人分）
- ミックスビーンズ＜レジスタントスターチ＞の水煮……100ｇ
- ツナ……40ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り）……1/4個
- 好みのオイル……大さじ１
＊食物繊維豊富な食材、水溶性食物繊維、レジスタントスターチ、不溶性食物繊維 は色付けしています。
●作り方
- ミックスビーンズ、ツナ、玉ねぎをオイルであえる。
撮影／竹内章雄 スタイリスト／サイトウレナ 取材・原文／瀬戸由美子
