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【大人のこだわりスイーツ】吟醸酒粕入りの豊潤な香り、グルテンフリーのケーキ/カオリーヌ菓子店の「バスクの吟醸チーズケーキ」

金沢の老舗酒蔵で、上質な食の目利きとしても知られる「福光屋」とのコラボと聞けば、甘党も辛党も垂涎。まさに大人のためのチーズケーキです。

体が喜ぶ発酵食品“酒粕”入り! グルテンフリースイーツ

カオリーヌ菓子店のバスクの吟醸チーズケーキ

カオリーヌ菓子店のバスクの吟醸チーズケーキ

バスクチーズケーキの火付け役としておなじみ。新たに挑戦したのは、金沢の老舗酒蔵「福光屋」とのコラボレーション。

良質なタンパク質やビタミンB群を多く含む吟醸酒粕を、国産クリームチーズや生クリームに合わせて。高温短時間で焼き上げるため、表面はカラメルのように香ばしく、中はねっとり濃厚。チーズのまろやかな酸味と酒粕の甘く芳醇な香りがみごとに調和。

φ12㎝¥3,780

 

カオリーヌ菓子店のバスクの吟醸チーズケーキのパッケージ

 

HPはこちら
※オンラインショップに加え、「福光屋」の直営店で販売

 

 

撮影/清水奈緒 スタイリスト/岩﨑牧子 取材・原文/広沢幸乃

 

 

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