多彩な泉質がそろっている黒川温泉。湯巡りも楽しいですが、今回は異なる源泉を2本持っている宿がマクロビ食も始めたとのことで、ご紹介します！
世界中のゲストが幸せになれる、マクロビ美食もスタート！
旅館 山河
● 熊本県 黒川温泉
女性専用露天風呂「四季の湯」は薄濁りの温泉が滔々とかけ流し。温まり、すべすべ、しっとりがかなうミネラルバランスのよい癒しの湯です。
自然の中でほっこりと温泉につかり、浴衣でゆるゆる温泉三昧。２種類の源泉を湯巡り、素敵な食事処で地元の野菜や阿蘇の恵みをいただき、部屋の温泉で星を眺めて、夜は熟睡。これだけで心も体もほかほかに温まってリセットできそうと思うのですが、この宿の進化は留まるところを知りません。
世界中からゲストが集まると食のニーズもさまざま。訪れる誰しもがこの宿で温泉と地元の旬食材の感動を味わってもらえたら、とマクロビオティック会席をスタート。調味料から徹底した完全マクロビオティック手法で、しかも感動は通常の会席と同じレベルで、と料理長と試行錯誤。そのおいしさ、華やかな美しさは、これまでのマクロビやヘルシーメニューの概念を覆す美食！ いきなりテンションが上がる前菜からデザートまで、感動の連続でした。根菜類や植物性タンパク質、食物繊維も多い料理は体を温めて代謝を上げてくれます。生野菜ではなく温野菜が並ぶ朝食にも配慮がうかがえます。
会席の前菜は生ハムサラダ、豆腐チーズ、辛子蓮根、手毬寿司など。
話題の阿蘇あか牛ステーキの、旨味のある赤肉は肉汁たっぷりで味わい深い。トマトのカプレーゼとカラフル野菜のあちゃら漬け。
朝食も地元野菜が中心。
マクロビとは思えないほどカラフルな美食前菜。香り高い有機野菜、山うに博多、椎茸きび寿司。
甘味のあるにんじんすり流し、具だくさんの飛龍頭など大満足。
感動の朝食は煮物、納豆、漬け物までうなるおいしさ。
広い敷地に点在する貸切風呂。六尺桶風呂は数人入れるほどの広さ。隠れ家のような雰囲気も贅沢です。
薬師の湯は単純温泉ですが、鉄分や硫黄も少し含み力強い個性を感じます。じんわり発汗する温まりの湯。
敷地内に湧く自家源泉・薬師の湯は飲泉も可。飲むことで内臓を活性化し鉄分も摂取できます。
入湯手形で黒川温泉の異なる泉質の温泉を湯巡りすれば、美肌もデトックスも！
離れ「ねむの木」は広いテラスとふたつの温泉が贅沢な客室。ベッドルームと和室、切り石の内湯と露天風呂もすべて独り占めできてこの価格は驚きです。渓流に面した静かな場所にあり、別荘気分で過ごせます。
露天はやや浅めで半身浴したり木の枕で寝湯にしたり、内湯は深めでゆっくり体を温められる造り。渓流の水音に癒されて広いデッキでのんびり。
森の中に客室や温泉が点在。茅葺き屋根の建物の中に囲炉裏のしつらえや、東屋の足湯もあり、浴衣で楽しむドイツ人の姿も。『ロンリープラネット』でいち早く取り上げられて欧米人にも人気の宿に。
DATA
熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6961-1
☎0967-44-0906
［泊］￥15,000～、離れ「ねむの木」￥28,000、16室、in 15：00 out 10：00（ねむの木は11：00）、内湯各１、露天＝混浴１、女性１、貸切３、温泉付きの部屋あり、源泉かけ流し、ナトリウム－塩化物・炭酸水素塩・硫酸塩泉 ㏗6.65、単純温泉 ㏗4.05
＊マクロビ会席は１週間前までに予約
健食 野菜 すべすべ しっとり
HIROKO’s POINT
温まりの塩化物泉、肌すべすべの炭酸水素塩泉、しっとり保湿の硫酸塩泉。ミネラルバランスのいい温泉は、やわらかく肌を包み心の奥まで温まります。マクロビ会席は１名から受けるので、二人なら通常料理と両方オーダーも可能。
＊［泊］＝宿泊料は特に記載のないかぎり、２名１室の場合の１泊２食付き平日１名分の料金（税別）です。宿やホテルにより、別途サービス料や入湯税が加算される場合もあります。
＊宿泊日、部屋、料理プランなどによって料金が異なります。
＊料理は日によって変わることがあります。
撮影／三谷 浩 杉本 圭 石井宏子 イラスト／かくたりかこ
取材・文／石井宏子（温泉ビューティ研究家）
