奈良の大地の恵みで心と体を整える。私たちに必要な「冷えとり」食養生とは？

日々溢れる情報にさらされている私たちは、旅先でも、つい情報を確認するような受身な視点になりがちです。

でも奈良は、1300年前に日本最初の都が置かれてからこちら、多くの神社仏閣、仏像が作られた日本文化の発祥の地。また同時に、古くから薬草や生薬が使われてきた土地でもあります。

そしてここには、この地ならではの恵みを大切にし、守り受け継いできた人々がいます。

旅をしてそうしたものや人に出会うたびに、私たちは多くの「発見する喜び」を感じることができます。

視点により違った発見ができる場所である、奈良。奈良への旅では、この地の伝統野菜や素材を大切にしているレストラン、奈良ならではのもてなしをしているホテルももちろん訪れたいのですが、まずは五感を取り戻し、体の声を聞いて不調に向き合い、自分を整えられる貴重な場所に向かいましょう。

オオニシ恭子さんは、フードメディスナー。食を通じて心身のトラブルを改善するエキスパートです。長くヨーロッパの地で東洋的食養法を広めてきて、今は奈良県、初瀬のこの古民家で「やまと薬膳」を主宰。

女性のための、「艸(くさ）の下で（植物ベースの食で）体が楽になり、艸(くさ）を生活の彩りにさまざまに活用し、暮らしを楽しむ」食養生の知恵を、セミナーやオンライン講座で発信しています。