こんにちは、ミーナです。
本日5月26日、発売！OurAgeの人気コラム「野菜の話、ときどきベジレシピ」でおなじみの、庄司いずみさんの新刊『野菜食べ順ダイエット』のご紹介です。
- 今度の本はなんと、庄司さん初の本格ダイエット本。レシピ中心ではなく、野菜料理の研究から生まれた、野菜を食べてラクラクやせる！秘密のメソッドが紹介されています。
大事なのは、野菜を食べる順番。
ステップ１：最初にまず生野菜をとる→ステップ２：温野菜→ステップ３：汁ものやスープをとる。その後は、何を食べてもOK。我慢もストレスもなしに「ヤセ体質」が実現！
その順番を勧める理由は？
ステップ１：食物酵素を多く含む生野菜を最初に食べると、代謝がアップ、同じだけ食べても太りにくい体の状態を作ってくれる。
ステップ２：煮たり炒めて火を通した温野菜はカサが減ってたくさん食べられるから食物繊維補給に。食物繊維はお腹の中からデトックスしてくれる上、繊維を先にとるとその後にとる糖質や脂質の吸収をゆるやかにし、これまた同じだけ食べても太りにくくなる。
ステップ３：温かいスープや汁ものをとるとお腹がふくれ、内臓が温まるから消化器の働きがよくなり、代謝のいい状態に。
最初に「1、2、3」のステップで食べておけば、その後糖質たっぷりの炭水化物を食べても、油っこいメインを食べても太りにくくなるのです。また、３ステップでしっかり野菜を食べておくとお腹が落ち着いているから、ドカ食いが防げるというメリットも。
でも、ミーナのように外食がちだと、3品も野菜料理を食べるのは大変、と思ってしまうのですが・・・。そんな人にも朗報！コンビニやファミリーレストラン、居酒屋などでも実践できる方法が紹介されていますよ。
もちろん、野菜３品がつくれる庄司さんのおいしいレシピもたっぷり。
時間がない時の簡単レシピもあり、至れり尽くせりです。
今度こそこの本をバイブルに真剣にダイエットしなくてはと、先日人間ドックでコレステロール値の上昇を注意されたミーナのご報告でした。
集英社 刊 ９６ページ 定価 1,200円 ＋ 税
ご購入は、こちらから。
