フライパンひとつで作れる簡単パスタ。作り置きしたシーフードマリネを具材に使っているから、手早く作れて後片付けも手間いらず。
パスタをゆでるところから仕上げまで、フライパンひとつでOKだから手軽です。
フライパンパスタ
●材料（作りやすい分量）
- シーフードマリネ……100ｇ
- しし唐……４本
- とうもろこし……1/4本
- 全粒粉パスタ（ペンネなど好みのもの）……70ｇ
- 水……400㎖
- 塩……小さじ1/5～1/4
※作り置きした「シーフードマリネ」の作り方は、コチラから読むことができます。
●作り方
- １. とうもろこしの実をそぎ落としておく。
- ２. フライパンに水を入れて火にかけ、沸騰したら塩、パスタを入れ、パッケージの表示通りの時間でゆでる。しし唐、とうもろこしはゆで上がりの５分くらい前に加えて、軽く混ぜ合わせる。
- ３. シーフードマリネを加えて混ぜる。
●脳活ポイント
鮭はタンパク質源であり、DHAやEPA、高い抗酸化作用を持つアスタキサンチンを含む超スーパーフード。
レシピを教えていただいたのは
沼津りえさん
Rie Numazu
管理栄養士、料理研究家。料理教室COOK会主宰。製菓・製パン専門学校や老舗洋食レストランなどで料理の基礎を学ぶ。シンプルでおしゃれなレシピに定評があり、雑誌やテレビなどのメディアで活躍。企業向けのレシピ開発なども行う
撮影／神林 環 スタイリスト／洲脇佑美 料理／沼津りえ 構成・原文／瀬戸由美子
