風邪の予防に！免疫力を高めるビタミンD ②

杉野宏子

美容外科・美容皮膚科の「青山エルクリニック」院長。（社）日本形成外科学会専門医。（社）日本アンチエイジングフード協会理事。サーマクール専門医、ペレヴェトレーニングドクター。体の内側のコンディションを整えながら、美しさを導くことをモットーとし、最新の美容治療マシンや各種先端治療を取り入れている。

ムック『MyAge』で、アラフィフ世代の素敵な女医が美しく健康でいるための秘訣を伝授する「S-Joy~素敵女医~」シリーズの第1回からのメンバー。

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MyAge 本誌にて好評連載中の「S-Joy～素敵女医～」シリーズ。
こちらに第一回からご登場いただいている、「青山エルクリニック」の杉野宏子院長にお話をうかがうこの連載。
前回に続き今回も、『MyAge 2016 春号』の「素敵女医的　「免疫力」を確実に上げる方法」でも紹介してくださっている、「ビタミンＤ」について詳しく解説していただきました。

こんにちは、杉野宏子です。
前回はビタミンＤの働きについて説明しました。今回は、ビタミンＤの摂り方についてお話したいと思います。

ビタミンＤを補充するには2つの方法があります。
（１）食物からの摂取（植物由来のビタミンＤ２と動物由来のビタミンＤ３）
（２）紫外線（UVB）を浴びて皮膚でビタミンＤを作る

ビタミンＤ２を多く含む食品はキクラゲや干しシイタケが有名ですが、一度に大量に摂取することは難しい食品です。
ビタミンＤ３を多く含む食品はアンコウの肝、魚卵、サケ、サバ、さんまなどの魚や卵黄です。これらからは効率よくビタミンＤを摂取できます。

もう一つの重要な供給源は自分自身の皮膚での生成です。皮膚に含まれているプロビタミンＤ３に日光（紫外線）が当たることで、ビタミンＤ３ができます。

皮膚に紫外線が当たるとプロビタミンＤ３がプレビタミンＤ３になり、ビタミンＤ３に変化し、肝臓に蓄えられます。
必要に応じて肝臓から放出されたビタミンＤ３は腎臓で活性型ビタミンＤ３となり、全身の臓器に運ばれ作用を現します。

ビタミンＤ３を作る紫外線は「UV-B」というシミの原因になる種類のもので、これは服やガラスは通過しません。たまに「日焼けをしたくないからカーテンは開けない、洗濯物も外に干さない」という人がいますが、そういう人は慢性的なビタミンＤ不足になっている可能性があります。
過剰に日焼け止めを塗っている人も同様です。

このことからも、紫外線は徹底的に排除するのではなく、顔などシミを作りたくない場所はガードして、逆にある程度焼いてもいいところは日光にあてる努力はしたほうがいいと言えるでしょう。
もちろん日焼けするほどジリジリ焼く必要はありません。1日10～15分くらい、陽に当たるだけで十分です。脚だけや、手のひらだけでもいいですよ。

また、夏の間に日光をしっかり浴びてビタミンＤをたくさん作っておくのは、冬を乗り切るためにも有効。風邪やインフルエンザ対策にもなります。
よく「サーファーに花粉症はいない」などといわれますが、1年をとおして日光を浴びるのはアレルギー予防にも効果があるのです。

特に冬場は地上まで届く紫外線の量が少なくなるため、よりビタミンＤが不足しがちになります。天気のいい日は外へ出て、日光浴をしがてらのんびりお散歩などしてみてはいかがでしょうか。

自分にビタミンＤが足りているか不足しているかについては、血液検査で測ることができます。低い場合はサプリメントで補うなど、何らかの対策が必要です。特におすすめなのはビタミンＤ３です。

またビタミンＤは、大腸がん、乳がん、卵巣がんといった女性に多いがんにも関連があるほか、PMS（月経前症候群）に悩んでいる人も有効だと言われています。
これまであまり注目されてこなかったものの、さまざまな意味でMy Age世代には欠かせない栄養素であるビタミンＤ。
これからは紫外線をカットしすぎず、適度に浴びる時間も作ってほしいと思います。

杉野先生のアンチエイジングスープやジュースのレシピは、次ページに！

◆杉野先生おすすめのアンチエイジングレシピ
＜ホットスムージー＞

（材料2人分）
キャベツ　　　　　2，3枚
パセリ　　　　　　半束
ニンニク　　　　　1片
ショウガ　　　　　1個
昆布　　　　　　1枚を細切りに
麹味噌　　　　　　大さじ2
炒りゴマ　　　　　大さじ１
エゴマ油　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　200ml