気の巡りをよくしてイライラ予防「イカとかぶのオイスタースープ」レシピ

食感の違うイカとかぶに、オイスターソースのうまみがしみたスープです。

＜イライラ＞

かぶのシャキシャキ感とイカが好相性
イカとかぶのオイスタースープ

●材料（1人分）

• イカ（ボイル）……70ｇ
• かぶ（小）……１個
• ブラウンマッシュルーム……40ｇ

＜Ａ＞

• 鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ１
• オイスターソース……小さじ２
• 酢……小さじ２
• 酒……小さじ２
• にんにく（チューブ）・しょうが（チューブ）……各小さじ１
• 水……200㎖

• 一味唐辛子……少々

●作り方

• １.イカは食べやすい大きさに切る。かぶは２㎝長さの拍子木切り、かぶの葉は粗みじんに切り、ブラウンマッシュルームは薄切りにする。
• ２.耐熱ボウルに①とＡを入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500Ｗ）で４分加熱する。器に盛り、一味唐辛子をふる。

この食材が効く！

イカ、かぶ、唐辛子は、気の巡りをよくしてイライラを予防・改善する食材。かぶは、葉に神経の興奮を鎮めるカルシウムが多いので、捨てずにスープに加えることで効果アップ。

レシピを教えていただいたのは・・・

Atsushiさん

ライフスタイルプロデューサー。野菜ソムリエプロ。漢方養生指導士初級。ヘルシーできれいになれるスープレシピが大人気に。『やせる! キレイになる! ベジたんスープ50』（小学館）など著書は累計43万部超え

体に効く！健美スープ＆鍋でご紹介したレシピは、下のリンクから読むことができます。

撮影／神林 環　スタイリスト／洲脇佑美　取材・原文／和田美穂　撮影協力／UTUWA