HAPPY PLUS
https://ourage.jp/food/forties-recipes/290081/

サラダチキンアレンジ のり、味噌が鶏肉にマッチ!「ワンボールで満足サラダ」レシピ/脳活「新和食」レシピ

作り置きしたサラダチキン(市販のものでもOK)に、ちぎった野菜とのりを混ぜるだけの簡単レシピ。

 

のり×味噌の和食黄金コンビが鶏肉にマッチ! ひと品でうれしい、ごちそうサラダです。
ワンボウルで満足サラダ

ワンボウルで満足サラダ

●材料(1人分)

  • サラダチキン……50g(エリンギも適量)
  • 葉野菜やハーブ……100g(好みで増減)
  • 焼きのり……全形1/2枚
  • あおさ(乾燥)……3g

 

※作り置きした「エリンギ入りサラダチキン」の作り方は、コチラから読むことができます。

 

●ドレッシング(作りやすい分量)

  • 味噌……小さじ1
  • オリーブオイル……小さじ2
  • レモン汁……小さじ1
  • 水……小さじ1

 

●作り方

  • 1. ドレッシングの材料を混ぜる。サラダチキンやエリンギは食べやすい大きさに切り、葉野菜やハーブ、のり類は食べやすい大きさにちぎる。
  • 2. すべての材料を皿に盛り、ドレッシングを添える。

 

●脳活ポイント

植物性食品には珍しく、のりには健康な血液を作り脳を活性化する働きを持つビタミンB12が豊富です。

 

 

レシピを教えていただいたのは

沼津りえさん 管理栄養士、料理研究家

沼津りえさん
Rie Numazu

管理栄養士、料理研究家。料理教室COOK会主宰。製菓・製パン専門学校や老舗洋食レストランなどで料理の基礎を学ぶ。シンプルでおしゃれなレシピに定評があり、雑誌やテレビなどのメディアで活躍。企業向けのレシピ開発なども行う

 

 

撮影/神林 環 スタイリスト/洲脇佑美 料理/沼津りえ 構成・原文/瀬戸由美子

 

 

MyAge

大人のからだバイブル vol.1 「更年期と閉経、私の場合。」

OurAgeの人気記事が1テーマムックに!
何度も読み返せる保存版OurAgeです。

MyAge
試し読み Amazon Kobo 7net

この特集も読まれています!

子宮筋腫特集~症状から治療まで
フェムゾーンの悩み解決
ツボ・指圧で不調を改善
40代からでも「絶対痩せる」
広瀬あつこさんの「若返りメイク」
閉経の不安を解消

今すぐチェック!

暑い夏の洗濯が「ラク」ってどういうこと? 絡まりからもシワからも解放される画期的な新提案

暑い夏の洗濯が「ラク」ってどういうこと? 絡まりからもシワからも解放される画期的な新提案

supported by 花王
<前の記事

<前の記事
第4回/サラダチキンアレンジ ひよこ豆を加えて「ライ麦パンのオープンサンド」レシピ/脳活…

次の記事>

次の記事>
第6回/コーヒーのカフェインやクロロゲン酸で認知症リスク減「コーヒーゼリーの豆乳ラッシー…

この連載の最新記事

低糖質高たんぱくのおやつ「高野豆腐チップス」/脳活「新和食」レシピ

第25回/低糖質高たんぱくのおやつ「高野豆腐チップス」/脳活「新和食」レシピ

大豆たっぷり、くるみでオメガ3も!「豆豆・豆乳とろみスープ」/脳活「新和食」レシピ

第24回/大豆たっぷり、くるみでオメガ3も!「豆豆・豆乳とろみスープ」/脳活「新和食」レシピ

寒天は食物繊維が豊富「サーモンとかぼちゃ・豆の寒天寄せ」/脳活「新和食」レシピ

第23回/寒天は食物繊維が豊富「サーモンとかぼちゃ・豆の寒天寄せ」/脳活「新和食」レシピ

この連載をもっと見る

今日の人気記事ランキング

今すぐチェック!

OurAgeスペシャル