「食」のトレンド10
trend4 サラダ専門店
ひと皿で野菜はもちろん、肉・魚・チーズのタンパク質からフルーツや雑穀、ナッツまでとれるサラダ専門店。組み合わせ自由だからこそ、賢いチョイスが問われます。
「アイアン＂ ウォ＂マン」で
鉄分チャージ
サラダストップ！
六本木グランドタワー店
Eat Wide Awake. まさに「食べて目覚める」サラダ
サラダ、ラップ、グレイン（穀物入り）の３つのスタイルで楽しめるシンガポール発サラダ専門店。ベースの野菜、６種類のトッピング、自家製ドレッシングをお好みでセレクトして完成です。シグネチャーサラダも14種類あり、グリルチキン（￥150）を追加した「アイアン〝ウォ〞マン」（￥1,050）ならタンパク質もボリュームもアップ。
トッピングは50種類、ドレッシングは18種類。サラダのベースとなるロメインレタス、ケール、ベイビースピナッチは自社農場から直送
■ shop data
東京都港区六本木3-2-1 六本木グランドタワー１F
☎03-5562-7555
［営］8：00～20：00 土曜11：00～16：00
㊡日曜、祝日
www.saladstop.jp
低カロリー・高タンパク
の「グリルドチキンのヘルシーサラダ」
ハイ ファイブ サラダ
奥神楽坂店
フルーツとナッツでアンチエイジングに期待
ビタミン、ミネラル、食物繊維、タンパク質など必要な栄養素を１食で。そんな「パワーサラダ」を提案。９種類のシグネチャーサラダには、グリーンカールをベースに、ビタミンの代名詞であるフルーツやナッツを必ず入れるのが特徴。一番人気の「グリルドチキンのヘルシーサラダ」（￥920）は252kcalという低カロリーもうれしい。
オニオン、シーザー、ごまなど６種類の自家製ドレッシングはすべてカロリーを明記。カロリーコントロールをしながら好みでチョイスして
■ shop data
東京都新宿区山吹町261 トリオタワーサウス１F
☎03-6265-3039
［営］11：00～22：00 土・日曜、祝日～21：00 無休
次はフレンチシェフ監修のグルメサラダのお店をご紹介します。
低糖質で食物繊維
も豊富な「OMGコリアンダー」
グリーンブラザーズ
仙石山森タワー店
フレンチシェフ監修によるグルメサラダを気軽に
グリーンサラダか、炒めたサラダにボーンブロスをかけるスープサラダが選べるスタイルが新鮮。カスタムのほか、パリの星付きレストランで修業を積んだシェフ監修による定番８種と季節のサラダ２種もあり。チキンやキヌアが入った「OMGコリアンダー」（￥1,080）は13.3ｇと低糖質。チーズをプラスしてパワーアップしても。
トッピングは40種類以上。彩りよく選べば、見た目も栄養バランスもよくなります。好みで、チョップドサラダにしてもらうことも可能
■ shop data
東京都港区六本木1-9-10 アークヒルズ 仙石山森タワー102
☎03-6441-2598
［営］8：00～22：00 土・日曜、祝日9：00～20：00 無休
https://g-brothers.jp
次回は「サラダ専門店で賢くオーダー！」の後篇をご紹介します。
撮影／田村浩章 取材・原文／和田紀子
