欧米で大流行のターメリックを使った
ドリンクが日本に登場！
欧米の健康意識の高い人がハマっているのが、ターメリック（ウコン）を牛乳やココナッツミルクなどと合わせた飲みもの。「ターメリックミルク」や「ゴールデンミルク」などと呼ばれています。ターメリックは、3,000年以上の歴史を持つインド発祥の生命科学「アーユルヴェーダ」でも用いられており、黄金色のポリフェノール「クルクミン」には血液浄化、消化促進、アルコール分解、抗酸化、抗炎症、免疫力アップなどの効果が。それが「天然の食べる薬」と言われる所以です。
そんなドリンクを手軽に楽しめる商品が日本にも登場しました。写真の左は、沖縄の秋ウコンにジンジャーとさとうきびなどをブレンドしたもの。右は、ターメリックをはじめジンジャーやマカ、シナモン、ブラックペッパーなどをブレンドしたものです。
いずれも粉末状で、牛乳やココナッツミルク、アーモンドミルクなどに混ぜて飲むのがおすすめ。ホットでもアイスにしてもおいしいので、ぜひ試してみて。
欧米のセレブが愛するターメリックドリンクをお手軽に！
［左］秋ウコンの中でも、品種改良されたスーパーウコン「沖縄皇金」という品種を使用。100％国産の素材をあえてシンプルなブレンドで、ウコンが優しく香るように仕上げています。natoha ゴールデンラテ 100ｇ ￥1,000／リフェット
［右］クルクミンの吸収を高めるブラックペッパー、ターメリックの働きをサポートするボスウェリアなど、10種類のハーブやスパイスを贅沢にブレンド。ドリンクで楽しむほか、ヨーグルトやスイーツのトッピングにも○。オーガニック ゴールデンミルク スーパーブレンド 168ｇ ￥3,800／サンフード
マルチな栄養、究極のスーパーフード
ヘンプシードに注目！
Kiyomi Miyata
宮田喜代美さん
「ホテル クアビオ」代表
「さまざまなスーパーフードがありますが、私はヘンプシード（麻の実）がNo.１だと思っています。ヘンプは戦前の日本では広く自生しており、油、繊維、建材、医薬品などに使われていたスーパー植物。その魅力はなんといっても栄養価の高さです」とはウェルネスリゾート「クアビオ」代表の宮田さん。
ヘンプオイルは、必須脂肪酸の含有量が約80％と植物油の中で最も多く、オメガ３とオメガ６のバランスがパーフェクト。ヘンプシードの外殻を取り除いたナッツは、タンパク質や脂肪酸、必須ミネラルなどの栄養が豊富。ヘンププロテインは10種類の主要なアミノ酸が含まれ、消化しやすい粉状に。
「プロテインはジュースに加えてシェイクして、ナッツはヨーグルトやサラダにかけると、サクサクした食感がとてもおいしいです。オイルはサラダドレッシングにすることが多いですね。いずれかの形で毎日摂取しています。オイルやナッツはホテルで提供する料理にも使っていて、好評です」
オーストラリアの厳しい有機認定を取得したオーガニックヘンプを使用。
［左］大さじ２杯で一日に必要なオメガ３脂肪酸が摂取可能。ミネラルやビタミン豊富で、サラダ、おひたし、パスタ、ご飯などにふりかけるだけで栄養バランスのいい一品に。ヘンプシードナッツ 250ｇ ￥2,300（税込み）
［中］タンパク質は牛ヒレ肉の２倍、食物繊維はごぼうの３倍、ほかにオメガ３・６脂肪酸、ミネラルも豊富。ヘンププロテイン 500ｇ ￥4,000（税込み）
［右］オメガ３と６が１：３のパーフェクトなバランス。ヘンプシードオイル 250㎖ ￥2,500（税込み）／ヘンプフーズジャパン
いかがでしたか？ 話題のスーパーフード、ぜひトライしてみてください。
撮影／ケビン・チャン 取材・原文／山村浩子
