ゴールデンミルクやシラジット、チャーガ…
「アダプトゲン」 を賢く手軽に取り込めるカフェ
最近ＮＹで盛んに耳にするのが「アダプトゲン」という単語なのだそう。これはストレスや肉体疲労などへの抵抗力を高める働きのある天然のハーブのこと。そんなアダプトゲンやスーパーフードが気軽にとれるカフェについて、NY在住のエディター・黒部さんに詳細レポートしてもらいました。
ゴールデンミルクに注目。 どこよりもヘルシーなカフェ
ストレスや肉体疲労への抵抗力を高める天然のハーブ「アダプトゲン」は、抗酸化物質を含んでいるのが特徴。例えば冬虫夏草、霊芝、高麗人参、クコといった漢方でお馴染みの生薬もアダプトゲンの仲間です。それが気軽にとれるカフェが、ＮＹに出現しています。
まず健康的な軽食とドリンクを提供するのが「ドクター・スムード」。
NYには５店舗あります
スマートとフードをかけたスムードというコンセプトで、食材はオーガニックのみ、ＧＭＯ（遺伝子組み換え作物）や保存料、化学物質、そして精製された砂糖を使いません。ここではパワー、ビューティ、免疫力、デトックス、エナジー、健康という６つの目的に合わせて、飲みものや食べものが選べます。
朝食にいい「抹茶・マカ・チアプディング」7.25ドル。抹茶とマカのパワーで、元気を出すのに効果的。
抗ストレス効果の高い霊芝やチャーガ、強壮効果があるマカといったアダプトゲンや、モリンガ、ルクマなどのスーパーフードを配合した飲食物もあります。
パワーサラダと名づけられたサラダは、「カシュー・ケール・クラン チ」「キヌア・タンドリー・マサラ」「ケール・ワークス」の３種。
またパフォーマンスブレッドと呼ばれるパンは、スペルト小麦と雑穀からできていて、血糖値を安定させ、満腹感を持続させます。
サンドイッチのパフォーマンスブレッドは雑穀から作られ、血糖値を安定させて満足感が持続。12.50ドル～。
人気ドリンクは 「ゴールデンミルク」と呼ばれる金色のミルク。ウコンと植物性のミルクを混ぜた飲みものですが、免疫力を高め、炎症を抑える働きがあるそう。
人気のゴールデンミルク。カシューなどの植物性ミルク（MYLK）とウコン、黒こしょう、ローハニーが組み合わされていて、免疫力を高めます。
「ウコンに黒こしょうを加えると、よりウコンの成分が吸収されやすくなります」 とドクター・スムードの栄養士のクリスチャンさん。「毎日の生活で、少量のアシュワガンダ、抹茶、霊芝、マカ、モリンガなどのパウダーを取り入れるのもおすすめです」。まずは、カフェで気軽に試してみたいものです。
スムーディ（Smoody）はモリンガ、マカ、アサイ－、霊芝などが組み合わされ、目的別に選べます。抗酸化作用の高いものがアンチエイジングには最適。8.95～9.95ドル
「ロウ・グリーン・バン」はアーモンドの粉やオーツ麦などを素材に、 熱を加えずにディハイドレーター（食材乾燥機）で水分をなくして作ら れているため、栄養が豊富なのが特徴。スピルリナやマカが組み合わさ れて朝に最適
DrSmood
ドクター・スムード
DATA
DrSmood ‒ Broadway 1151 Broadway New York, NY 10001
営業時間 月～金曜７：00～19:00（土・日曜は９：00～21:00） 不定休
取材・原文／黒部エリ
