北フランスの小さな村で生まれたル・クルーゼ
ル・クルーゼは、北フランスの小さな村フレノワ・ル・グランで1925年に誕生。2025年の今年、創業100周年を迎えました。
創業の地で200年以上前から作られていた鋳物ホーロー鍋に、カラーリングをほどこす技術を発明して誕生したのが、ル・クルーゼ。そのカラフルなホーロー鍋は、いまなお私たちを魅了してやみません。
バリエーション豊かなカラーリングだけでなく、ル・クルーゼの鍋でつくるとなぜが美味しくできるという、鍋としての機能性も魅力です。
その秘密は、お鍋とフタのあいだのわずかな隙間と、フタ自体のフォルムにあり。余分な蒸気は隙間から逃しながら、ドーム型のフタが鍋の中で効率よく熱をまわして最適な蒸気の対流を生み、食材に熱を均一に加えて旨味を引き出すから。
また、現在でもパリに程近い小さな村で、職人たちが一つひとつ手作業で関わり続けているというクラフトマンシップも、ル・クルーゼの人気の理由にあげられるでしょう。
きらめく! ル・クルーゼ100周年限定色「フラムドレ」
ル・クルーゼ100周年セレブレーションイヤーの今年、お祝いムードに満ちたきらめく限定カラー「Flamme Dorée ‐フラムドレ」が登場。
フラムドレとは、「ゴールデン・フレイム‐黄金の炎」の意味。
ル・クルーゼを象徴する伝統色「フレイム(オレンジ)」に、光を反射する細かな粒子と革新的な三層エナメルコーティングを施し、ゴールドカラーの上品な艶やかさをプラスした特別な一色です。
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さらに、フラムドレをまとったアイテムは、特別なツマミ付き。
鉄を溶かす際に使われる坩堝(るつぼ/クルーシブル)のデザインをあしらった、ライトゴールド仕上げのステンレス製クルーシブルツマミ「クルーシブルライトゴールドツマミ」を装着しています。
気になる製品展開は、次のとおり!
シグニチャー ココット・ロンド フラムドレ
シグニチャー ココット・ロンド 18cm、20cm、24cm フラムドレ (クルーシブルライトゴールドツマミ)
18cm/39,600円(税込)
20cm/44,000円(税込)
24cm/55,000円(税込)
ル・クルーゼの定番ココット・ロンドのシグニチャーモデル。煮る・炊く・蒸す・焼く・炒める・揚げるまで、あらゆる調理法に対応する万能アイテムです。
カラー:フラムドレ
サイズ:
【18cm】直径(取手込)19(25) cm × 高さ(フタ込) 13cm 容量:1.8L
【20㎝】 直径(取手込)22(27) cm × 高さ(フタ込) 14cm 容量:2.4L
【24cm】直径(取手込)25(33) cm × 高さ(フタ込) 17cm 容量:4.2L
ココット・エブリィ フラムドレ
ココット・エブリィ 18、20 フラムドレ (クルーシブルライトゴールドツマミ)
18/37,400円(税込)
20/41,800円(税込)
日本人のライフスタイルに合わせて開発された鋳物ホーロー鍋。ご飯が美味しく炊き上がる設計(丸みを帯びた底、深い本体、ドーム型のフタ)。炊飯だけでなく、煮込み・揚げ物・蒸し料理など多彩な調理に。
カラー:フラムドレ
サイズ:
【18】直径(取手込) 18(23) cm × 高さ(フタ込) 17cm 容量:2L
【20】直径(取手込)20(25) cm × 高さ(フタ込) 19cm 容量:2.8L
※インナーリッド(別売り)を使える設計により、吹きこぼれを防止。
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シグニチャー ソースパン フラムドレ
シグニチャー ソースパン 18cm フラムドレ (クルーシブルライトゴールドツマミ)
37,400円(税込)
鋳物ホーロー製の片手鍋。ソース作りはもちろん、副菜の調理や煮込み、温め直しにも最適。ヘルパーハンドルがついて持ち運びもしやすい。
カラー:フラムドレ
サイズ:【18cm】直径(取手込)19(38) cm × 高さ(フタ込) 16cm 容量:2.2L
特別なカラーで、キッチン・食卓を華やかに
100年にわたる伝統と革新が調和した、100周年限定センテナリーカラー“フラムドレ”。そのきらめきは、輝かしい次なる100年を予感させます。
人生100年時代。ながく使い続けられるキッチンの相棒、ル・クルーゼの特別なカラーで、食卓に彩を添えて。
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ル・クルーゼ 公式ホームページ
https://www.lecreuset.co.jp/
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取材・原文/米田ねこ 取材協力・写真提供/ル・クルーゼ ジャポン株式会社