お花屋さんで一輪ずつ花を選んでお家に飾りたい。
そう思いつつたくさんの花の中でどれを選んだらいいのか、またどの花とどんな植物を組み合わせたらいいのか・・・迷いますよね。
そんなとき、私はまずメインの花を決めることにしています。
それは季節に合う花だったり、好みの色合いのものだったり理由は様々ですが、お店をぐるりとゆっくり見渡してから「これが好き！」と直感で感じるものを選ぶことが多いです。
今回は紫のトーンが美しい八重のトルコキキョウを選び、色違いの淡い黄緑のトルコキキョウを加え、大まかなメインの完成。
そこへ利休草、豆の花の葉物類、同じく濃い紫のスイトピーと白い小花リューココリネを合わせまとめてみました。
私の場合、メインの花に葉物を2～3種類、その他差し色として小花を入れ込むと好みのスタイルに落ち着くような気がします。
葉物はつるや葉に動きがあるものを選ぶと、花器に飾った際に他の花と相性もよく魅力が引き立ちます。
お店で買わなくても庭のアイビーやユーカリなどの葉を合わせることも多いのですよ。
差し色の小花を入れるときはメインの花と相性のよい色、または反対色を選んでも面白いので、あれこれイメージしつつお店の人と相談しながら決めてもよいかもしれませんね。
買ってきた花はなるべく早いうちに水切りするのをオススメします。
・水切りの方法
器にたっぷりと水を入れ、花の茎を先端から２～３cmのところで水中カット。
このとき切り口をななめに切ることと、器の水量が多いとより効果的です。
そして花を風通しのよい涼しい場所に置き、毎日花器をしっかり食器用洗剤で洗い水を取り換えると長い期間花を楽しむことができます。
茎にぬめりがある場合はよく水洗いし、茎を1cmほどカットして切り口を新しくすると新鮮な水を吸いやすくなりさらに長持ちします。
テーブルにあずきミルク色のクロスをかけ花をテーブルに飾り、春のおもてなし料理を用意しました。
・水出しアイスティー（ピーチ＆マンゴー）
・カリフラワーポタージュ
・挽肉とマッシュポテトのオーブン焼き
・牡蠣のパスタ ガーリック醤油風味
・くるみとドライフルーツのチョコカップケーキ
おいしくたのしくいただきました。
ごちそうさま。
末森陽子
ブログ 「la fleur ラ・フルール」 http://lafleury.exblog.jp/
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