スワッグとは「壁飾り」のことで、クリスマスの伝統的な飾りのひとつ。ヨーロッパではリースと同じように、魔除けや幸福を呼ぶために玄関や室内に飾る習慣があるそうです。
季節の葉ものや実を束ね、シンプルなデザインに仕上げていけば、リースよりも手軽に約３０分ほどで出来るので、はじめて作る方にもオススメです。
メインの葉に使うのは、ヒムロ杉とユーカリポポラス。
ユーカリポポラスは我が家の庭で育ったもので、この時期はスワッグやリースによく使っています。
まず葉もののボリュームと動きをを見ながら好みの形に束ねていき、時々目の高さに位置を合わせながら、全体のバランスを確認していきます。
その際、枝同士を真っすぐ持つのではなく、それぞれを交差させると横に広がり、立体感が出ます。
メインの葉もののデザインが大まかに決まったら、次は実ものを加えていきます。
グレーがかったころんとした丸い実のシルバーブルニア、明るい黄緑の葉に光沢のあるシルバーの実がついたリューカデンドロンのジェイドパール、ハスの実など。
順番に長さや形などを見ながらメインの葉ものと一緒に束ねていくのですが、上の方に実ものを固めると可愛らしい印象に、下に固めると上品な雰囲気になります。
ハスの実のようにボリュームがあるものは、最後にポイントとして位置を決めるとよいでしょう。
全てのデザインが決まったら麻ひもで枝の根元をきゅっと固結びし、好みのリボンや布をあしらって完成です。
リボンの太さや色でまたぐっと印象が変わるので選ぶ楽しさもあります。
私は今回落ち着いたグレーをチョイスしました。
出来上がったスワッグを壁にかけるのもオススメなのですが、キャンドル、オーナメント、ジュエリーライトなどと一緒に置いても存在感があり、クリスマス感を味わえると思います。
クリスマスには、いつもより少し凝った料理を用意します。
テーブルにはシックな黒のクロスを敷き、手作りのリースにキャンドルをあしらい、背の高いシャンパングラスを並べました。
レバーペーストのパテ＆クラッカーとバケット。
クリスマスらしくピンクペッパーをトッピングしました。お好きなだけのせてどうぞ！
タリアータ（イタリア風ローストビーフ）パイとマッシュポテト添え。
オリーブボードに盛り付け、各自の皿にサーブします。
海老のビスクとコンキリエ。
海老を殻ごと使ったビスクは、濃厚であとをひくおいしさ。
貝殻の形のパスタと一緒にいただきます。
デザートにはベリーをのせたチーズケーキ。
定番のおいしさです。
みなさん素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。
末森陽子
ブログ 「la fleur ラ・フルール」 http://lafleury.exblog.jp/
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