薬膳食材・珍しい乾物・お茶・点心が揃う、知る人ぞ知る新大久保のアジアングローサリーご紹介します。
毎回買う“ヘビーユーズ”薬膳アイテム5選
一見ちょっと入りずらそうですが(笑)、私の普段の暮らしや薬膳教室を支えてくれる品揃え抜群の頼もしいお店”華僑服務社”。
訪れるだけで元気が湧いてくるお店です！
火鍋の素、点心の皮、乾麺、瓶調味料などがずらりと並び、まるで中国の市場を歩いているような気分になります。そして！私が毎回チェックするのが、薬膳素材の棚。私がこちらで毎度買う“ヘビーユーズ”薬膳アイテム5選ご紹介します。
こちら乾燥百合根。夏の暑さで眠りづらい時に百合根をよく摂ります。水で戻すとふっくら柔らかく、茹でたじゃが芋に食感や味わいが似ているのでお料理にも使いやすです。
先日ブログでご紹介した薬膳雑穀ご飯にも加えていた蓮の実。ご飯と炊くと栗みたいにホクホクして美味しいです。お腹の働きを活発にするので年中問わず食べている薬膳食材です。
金木犀の花をシロップ漬けにしたもの。喉の調子がよくない時、紅茶にひと匙加えていただいています。喉もスッキリ、香りが抜群によいので気分もスッキリします。
こってりとしたお料理を食べすぎてしまった時の救世主コンビ。消化促進をサポートして、脂をデトックスするのに良いとされている組み合わせ。山楂子の甘酸っぱさで食後、お口の中が一気に爽やかに！一口サイズ、個包装になっているので持ち歩き自在なのも魅力です。
薬膳素材が手に入る場所を探している方、本格中華に挑戦したい方、ぜひ一度「華僑服務社」へ足を運んでみてください！
こちらで買ったパイナップルケーキをお茶のお供に・・・
東京都 主宰する薬膳教室では世界の料理に薬膳のエッセンスを乗せ、楽しく美味しく体と心を調えていく薬膳料理をお伝えしています。毎日毎時毎分？食べ物のことを考え、趣味、特技も食べること！お料理、雰囲気に郷土の香りがほんわりと宿る温かいお店を探し、都内をグルグルグル･･････。体と心が喜ぶ食にまつわる”おでかけ”を紹介します。
