ザク切りキャベツストック／キャベツとベーコンのスープ煮
「美＆健康」をめざすOurAge読者なら、外食よりも栄養バランスのよい手作りごはんが理想では。でも、仕事などで忙しくて、毎日手作りはタイヘン・・・そんな時に活躍するのがストックおかず。
夏梅美智子先生の著作「ストックおかずの知恵」より、お役立ちレシピをご紹介していきます。
キャベツとベーコンのスープ煮
材料（2人分）
ザク切りキャベツストック 1/2量 （作り方はこちら）
ベーコン 50g
a ローリエ：1枚 チキンブイヨン：1/2個水：1カップ
レモンの輪切り：2枚 こしょう：少々
作り方
1 ベーコンは細切りにする。
2 鍋にザク切りキャベツと1、aを入れ、煮立ったらときどき混ぜながら、中火で7～10分煮る。
次回は、他の野菜と合わせて調理しても、そのまま食べてもおいしい「かぼちゃ煮ストック」の作り方をご紹介します。
撮影／野口健志 スタイリスト／肱岡香子
「ストックおかずの知恵」」（集英社）
http://books.shueisha.co.jp/CGI/search/syousai_put.cgi?isbn_cd=978-4-08-333119-0&mode=1
