ケトジェニックダイエットの仕組みの、続きです。
正しく行えば、誰でもすぐに効果を実感！
ケトン体が出て、脂肪がどんどん燃 える状態になるまでの時間は個人差が あります。糖質をカットして1 2時間ほど空腹にしただけで、ケトジェニック 状態になる人もいるとか。一般的には、 厳密に糖質制限をすれば３日ほどでケ トン体回路に切り替わるはず。 「ケトン回路にスイッチが入って血糖値が上がりにくくなると、まず食後の 眠気がなくなります。疲れにくくなって、顔つきが変わってくる人もいます。 細胞の新陳代謝が活発になるので、肌 や血管が若々しくなるのは言うまでも ありませんよ」（斎藤先生）
そして何より、ケトジェニックダ イエットは、糖尿病や動脈硬化など現 代病のリスクを大幅に減らせるのがメ リット。ケトン体が増えると長寿遺伝 子が活性化したり、アルツハイマーの 予防効果も期待できると言われています。でも、健康に不安のある人は必ず主治医に相談してから始めましょう。 特に腎臓に問題のある人は慎重に。
あなたも「糖質中毒」になっていませんか？
「糖質」とは砂糖などの甘い物だけではありません。 特に気をつけたいのは炭水化物（＝糖質と食物繊維を合わせたもの）。 ご飯、麺類、パンなどを日常的に大量に摂取していると、食べないではいられず イライラしたり怒りっぽくなったり…依存状態に！
ヒトはもともと肉食動物！ その記憶を体に呼び戻して
ヒトが米などの穀類を食べるようになったのは、 人類史600万年のうちわずか１万年。 原始時代のように肉食メインの食事に戻ることで 脂肪がメラメラ燃えるケトン体回路にスイッチ！
写真：ホテルのレストランでも注目！ ケトジェニックな牧草牛
ロイヤルパークホテル ザ 汐留のレストラン「ハーモニ ー」で提供される「牧草牛ステーキのソテー温野菜添え （￥2,484）」。良質なタンパク質と栄養素を豊富に含むニ ュージーランド牧草牛の赤身肉をシンプルにいただく、 まさにケトジェニックな一皿。 ハーモニー ☎03-6253-1130
思い込みや通説を捨てて フラットな気持ちでケトジェニック！！
「肉をたくさん食べて痩せる」「運動しなくても脂肪が燃える」など、 ケトジェニック・ダイエットの概念は、常識を覆すことばかり。あなたの常識はどうでしょう？
カロリー計算はダイエットの基本でしょ ⇒×
カロリーの高いものが太る原因ではない ⇒○
ダイエットは、筋肉が落ちても仕方がない ⇒×
運動に頼らず、脂肪だけ落とすことができる ⇒○
肉や油をとりすぎると太る ⇒×
とりすぎて余った糖が脂肪になるから太る ⇒○
日本人は農耕民族。穀物が体に合っている ⇒×
人類史から見れば穀物生活はごくわずか ⇒○
脳のエネルギー源はブドウ糖だけだ ⇒×
ケトン体はれっきとした脳細胞のエネルギー源 ⇒○
取材・原文／蓮見則子
