体を温め血行を促す食材ゴロゴロ「鶏ささ身とオリーブのカレースープ」レシピ

カレーのスパイス効果で、体を中から温めてくれるスープ。

＜冷え＞

オリーブやゴロゴロ野菜の食感が楽しい
鶏ささ身とオリーブのカレースープ

●材料（1人分）

• 鶏ささ身……70ｇ
• ズッキーニ……40ｇ
• 赤パプリカ……40ｇ
• 玉ねぎ……40ｇ
• グリーンオリーブ（種なし）……７粒

＜Ａ＞

• コンソメスープの素（顆粒）……小さじ1 1/2
• カレー粉……小さじ２
• 酒……小さじ２
• みりん……小さじ１
• 白すりごま……大さじ１
• にんにく（チューブ）・しょうが（チューブ）……各小さじ１
• 乾燥唐辛子……１本
• 水……200㎖

●作り方

• １.ズッキーニ、赤パプリカは１㎝の角切り、玉ねぎは粗みじんに切り、ささ身はひと口大、オリーブは半分に切る。唐辛子は種ごと小口切りに。
• ２.耐熱ボウルに①とＡを入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500Ｗ）で６分加熱する。

この食材が効く！

体を温める玉ねぎのほか、血行を促すビタミンEが多く含まれるオリーブやズッキーニ、赤パプリカ、唐辛子も使用。カレーのスパイスによって代謝アップ効果も得られます。

レシピを教えていただいたのは・・・

Atsushiさん

ライフスタイルプロデューサー。野菜ソムリエプロ。漢方養生指導士初級。ヘルシーできれいになれるスープレシピが大人気に。『やせる! キレイになる! ベジたんスープ50』（小学館）など著書は累計43万部超え

体に効く！健美スープ＆鍋でご紹介したレシピは、下のリンクから読むことができます。

撮影／神林 環　スタイリスト／洲脇佑美　取材・原文／和田美穂　撮影協力／UTUWA