たっぷりカルシウムがイライラを鎮める「アサリと甘酒のクリーミースープ」レシピ

カルシウムが多いアサリや野菜に、優しい甘さの甘酒を使ったクリーミーなスープです。

＜イライラ＞

たっぷりカルシウムが気を鎮める
アサリと甘酒のクリーミースープ

●材料（1人分）

• アサリ（缶詰のむき身・汁ごと）……70ｇ
• 小松菜……40ｇ
• セロリ……40ｇ
• 赤パプリカ……40ｇ
• ライム……1/4個

＜Ａ＞

• 鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ１
• ナンプラー……小さじ１
• 酒……小さじ２
• にんにく（チューブ）……小さじ１
• 甘酒……100㎖
• 水……100㎖

●作り方

• １.小松菜は長さ３㎝に切る。セロリ、赤パプリカは長さ３㎝の薄切りにする。
• ２.耐熱ボウルにアサリと①、Ａを入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500Ｗ）で４分加熱する。
• ３.器に盛り、ライムをしぼる。

この食材が効く！

気の巡りをよくするアサリと、神経の興奮を鎮めるカルシウムが多い小松菜、セロリ、赤パプリカがイライラを抑制。甘酒の優しい甘さやライムの酸味に心もほっこりします。

レシピを教えていただいたのは・・・

Atsushiさん

ライフスタイルプロデューサー。野菜ソムリエプロ。漢方養生指導士初級。ヘルシーできれいになれるスープレシピが大人気に。『やせる! キレイになる! ベジたんスープ50』（小学館）など著書は累計43万部超え

体に効く！健美スープ＆鍋でご紹介したレシピは、下のリンクから読むことができます。

撮影／神林 環　スタイリスト／洲脇佑美　取材・原文／和田美穂　撮影協力／UTUWA