HAPPY PLUS
https://ourage.jp/food/forties-recipes/291658/

鮭は抗酸化作用のアスタキサンチンを含むスーパーフード「フライパンパスタ」/脳活「新和食」レシピ

フライパンひとつで作れる簡単パスタ。作り置きしたシーフードマリネを具材に使っているから、手早く作れて後片付けも手間いらず。

 

パスタをゆでるところから仕上げまで、フライパンひとつでOKだから手軽です。
フライパンパスタ

フライパンパスタ

●材料(作りやすい分量)

  • シーフードマリネ……100g
  • しし唐……4本
  • とうもろこし……1/4本
  • 全粒粉パスタ(ペンネなど好みのもの)……70g
  • 水……400㎖
  • 塩……小さじ1/5~1/4

 

※作り置きした「シーフードマリネ」の作り方は、コチラから読むことができます。

 

●作り方

  • 1. とうもろこしの実をそぎ落としておく。
  • 2. フライパンに水を入れて火にかけ、沸騰したら塩、パスタを入れ、パッケージの表示通りの時間でゆでる。しし唐、とうもろこしはゆで上がりの5分くらい前に加えて、軽く混ぜ合わせる。
  • 3. シーフードマリネを加えて混ぜる。

 

●脳活ポイント

鮭はタンパク質源であり、DHAやEPA、高い抗酸化作用を持つアスタキサンチンを含む超スーパーフード。

 

 

レシピを教えていただいたのは

沼津りえさん 管理栄養士、料理研究家

沼津りえさん
Rie Numazu

管理栄養士、料理研究家。料理教室COOK会主宰。製菓・製パン専門学校や老舗洋食レストランなどで料理の基礎を学ぶ。シンプルでおしゃれなレシピに定評があり、雑誌やテレビなどのメディアで活躍。企業向けのレシピ開発なども行う

 

 

撮影/神林 環 スタイリスト/洲脇佑美 料理/沼津りえ 構成・原文/瀬戸由美子

 

 

MyAge

大人のからだバイブル vol.1 「更年期と閉経、私の場合。」

OurAgeの人気記事が1テーマムックに!
何度も読み返せる保存版OurAgeです。

MyAge
試し読み Amazon Kobo 7net

この特集も読まれています!

子宮筋腫特集~症状から治療まで
フェムゾーンの悩み解決
ツボ・指圧で不調を改善
40代からでも「絶対痩せる」
広瀬あつこさんの「若返りメイク」
閉経の不安を解消

今すぐチェック!

暑い夏の洗濯が「ラク」ってどういうこと? 絡まりからもシワからも解放される画期的な新提案

暑い夏の洗濯が「ラク」ってどういうこと? 絡まりからもシワからも解放される画期的な新提案

supported by 花王
<前の記事

<前の記事
第9回/イカ、エビ、サーモンで作り置き「シーフードマリネ柚子胡椒風味」/脳活「新和食」レ…

次の記事>

次の記事>
第11回/お米にこんにゃくと雑穀をプラス! 糖質オフの「フライパンパエリア」/脳活「新和食…

この連載の最新記事

低糖質高たんぱくのおやつ「高野豆腐チップス」/脳活「新和食」レシピ

第25回/低糖質高たんぱくのおやつ「高野豆腐チップス」/脳活「新和食」レシピ

大豆たっぷり、くるみでオメガ3も!「豆豆・豆乳とろみスープ」/脳活「新和食」レシピ

第24回/大豆たっぷり、くるみでオメガ3も!「豆豆・豆乳とろみスープ」/脳活「新和食」レシピ

寒天は食物繊維が豊富「サーモンとかぼちゃ・豆の寒天寄せ」/脳活「新和食」レシピ

第23回/寒天は食物繊維が豊富「サーモンとかぼちゃ・豆の寒天寄せ」/脳活「新和食」レシピ

この連載をもっと見る

今日の人気記事ランキング

今すぐチェック!

OurAgeスペシャル