※「Wタンパク質（動物性タンパク質と植物性タンパク質）」を組み合わせてとるメリットはこちら
ラム特有の香りをトマトの酸味がやわらげてくれます。ひよこ豆のほっくり食感と優しい甘味も楽しんで。
ラムとひよこ豆のトマト煮込み
タンパク質…19.1g
●材料（2人分）
- ラム肉（切り落とし）……150g
- ひよこ豆水煮……100g
- 玉ねぎ……1/4個
- しめじ……1/2袋
- にんにく……1片
- オリーブオイル……小さじ2
＜A＞
- トマト水煮（カット）……200g
- 砂糖……小さじ1/2
- ウスターソース……小さじ2
- イタリアンパセリ……適量
- 粉チーズ……適量
●作り方
- １. 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落としてほぐす。にんにくはみじん切りにする。
- ２. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらラム肉と玉ねぎを加えて炒める。
- ３. ひよこ豆としめじを加えてさっと炒め、Aを加えて5分煮る。
- ４. 器に盛り、イタリアンパセリを適当な大きさにちぎってのせる。粉チーズをふる。
●POINT!
ラムは肉の中でもカロリーが低め。脂肪燃焼をサポートし、基礎代謝の向上を促す働きを持つL-カルニチンを多く含むため、ダイエットしたい人や冷えに悩む女性におすすめ。
レシピを教えていただいたのは
撮影／神林 環 スタイリスト／洲脇佑美 料理／北嶋佳奈 構成・原文／瀬戸由美子
