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おいしくて高品質な「オメガ3系オイル」④えごま油 ⑤サチャインチオイル

チアシードオイルや亜麻仁油など、オメガ3系オイルをご紹介してきました。最終回は、えごま油とサチャインチオイルを取り上げます。

 

えごま油

 

オメガ3含有量は約60% !
日本で古くから食用に

原料:えごま(シソ科)の種子
主産地:日本、中国、韓国
その他の健康成分:ファイトケミカルを多く含むのが特徴。アレルギー抑制効果があるといわれるロズマリン酸、ルテオリンを含みます。

加熱NG

要冷蔵

日本では島根県、長野県、宮城県、福島県などが、えごまの産地

 

 

古くから食されたえごま。脂肪酸のバランスもいい

 

 

 

 

アンチエイジングの
カリスマドクターが推薦するえごま油

 

アンチエイジングのスペシャリストとしてお馴染みの南雲吉則先生が推奨。中国で栽培した良質のえごまの種子から、低温で圧搾しています。野菜の持ち味を引き出します。

■えごま油 180g ¥1,800/亜細亜食品

 

 

 

 

えごま専門店が、栽培・加工・販売。
全工程を自社管理

町をあげてえごまの栽培に取り組む島根県川本町のえごまメーカー。農薬を使わずに契約農家で栽培した国産えごまのみ低温圧搾。もちろん添加物不使用。商品はロット管理。外箱入り。

■えごま油 120g ¥2,500/オーサンファーム

 

 

 

次ページでは、まだあまり知られていないサチャインチオイルをご紹介します。

サチャインチオイル

 

「若返りのビタミン」と呼ばれる
トコフェロールも豊富 !

原料:サチャインチ(トウダイグサ科)の種子
主産地:ペルーなどアマゾン川流域
その他の健康成分:強い抗酸化作用を持つことで知られるビタミンE(トコフェロール)を高含有。

加熱OK
冷暗所

グリーンナッツ、インカインチなどとも呼ばれる蔓性植物

 

 

α-リノレン酸高含有ながらビタミンEの力で加熱可

 

 

 

アマゾン川流域の
ワイルドな自然が生んだピュアな味

人の手を最低限しか加えていない山中のオーガニック農園で栽培したサチャインチの種子を、低温で圧搾した一番搾り。有機JAS認証。

■エキストラバージン オーガニック サチャインチオイル 170g ¥1,480/レインフォレストハーブジャパン

 

 

 

 

オメガ3系オイルの中から、チアシードオイル、カメリナオイル、亜麻仁油、そして今回のえごま油とサチャインチオイルとご紹介してきました。ぜひこちらを参考にして、自分に合った「おいしい!」と思えるオイルを見つけてみてください!

 

 

撮影/ケビン・チャン 構成・原文/瀬戸由美子
写真提供/日本オイル美容協会 オーサンファーム レインフォレストハーブジャパン

 

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