NYで流行っているような、ヘルシーな雑穀入りサラダのお店がもっとあったらいいな、と願っているミーナです。サラダのチェーン店というものがあるのも羨ましいし、そんなチェーン店でもキヌアなどのスーパー雑穀が食べられるなんて、さすがヘルス・コンシャスなNYですね。
おいしいワンプレートサラダでランチ革命
from New York
NYで雑穀サラダ〝ボウル〞が大人気！
新しい話題が大好きなニューヨーカー。 美＆元気をあきらめない工夫も、いち早く取り入れています。 ＮＹ在住のエディター・黒部エリさんに、今アメリカで人気の雑穀サラダ・ボウルについてレポートしてもらいました。
ここでは、今回から３回に分けてNYで大人気のサラダ店をご紹介しています。
今回は、サラダ“ボウル”が味わえる人気チェーン店をご紹介します。
チェーン店でも
種類豊富なサラダ“ボウル”が登場
前回ご紹介した、サラダブームを引き起こしたNYの「スイートグリーン」同様に、ローカルでオーガニックな素材を使用するチェーン店「フレッシュ＆コー」でもサラダにキヌアを混ぜたボウルが大人気。「メディトレニアン（地中海）・ボウル」や「テックスメックス・ボウル」など種類も豊富。いたるところで、サラダ革命は進行中です。
サラダ・チェーン店の先駆けである「チョップト」では、キヌアやブラウンライスをのせた「グレイン・サラダ」が登場して人気に。さらにはあのスターバックスにも「ハーティ・ベジ＆ブラウンライス・ボウル」が登場。店舗ではプラスチックの容器に入れて売っていますが、ふたをあけてドレッシングをかけてから再びふたをして容器をシャカシャカと振るとドレッシングがあえられるというわけです。
CHOP’T チョップト
自分で好きな具材を選択します
葉野菜の上にトッピングの具材をのせたところ。最後に混ぜ合わせてチョップ（切り刻む）するのが特徴です
キヌアとミレットの雑穀がトッピング用に用意されています。「グレイン・サラダ」は「７サミット」 $8.79、チキンを加えると$10.29
こちらができ上がりを皿に移し替えたもの。２食分はありそうなボリューム
DATA
市内に14店舗あり。
120 West 56th Street,New York, NY 10019
TEL +1 646 783 1600
営業時間 10：30～21：30（月～木曜）、～19：00（金曜）
11：30～17：00（土・日曜） 不定休
www.choptsalad.com
STARBUCKS COFFEE スターバックス・コーヒー
テイクアウトした「ハーティ・ベジ＆ブラウンライス・ボウル」を皿にあけると、ボリュームたっぷり。ローストしたバターナッツスカッシュ、ビーツ、ケール、赤キャベツ、ブロッコリー、豆と玄米入
店舗ではこの容器入りで販売。$6.85。ドレッシングをかけたあとふたをして振ることでドレッシングがあえられるようになっています
DATA
市内に多数店舗あり。
ハーティ・ベジ＆ブラウンライス・ボウルは
すべての店舗に常時あるわけではないので、店舗でご確認ください。
www.starbucks.com
次回は、生野菜だけでなく、蒸し野菜も使ったサラダ“ボウル”が人気の「チャンプス・ダイナー」をご紹介します。
構成・原文／黒部エリ
