夏バテ予防に！ 美肌対策に！ 米麹甘酒
今日は、これから暑くなる季節におすすめの飲み物、甘酒の紹介です。甘酒は「寒い季節に飲むもの」というイメージをお持ちの方も多いかもしれませんが、実は夏にピッタリの飲み物。昔は、暑気払いに甘酒を飲む習慣があったとのことで、俳句の世界で「甘酒」は夏の季語だそうです。
甘酒には酒粕で作るものと米麹で作るもの、２種類あります。酒粕で作るほうはアルコール分があり砂糖を使っています。一方、米麹で作るほうは米麹と米を原料とした発酵食品。今回ご紹介するのは後者、米麹を使った甘酒です。
甘酒には、エネルギー源であるブドウ糖がたっぷり含まれるほか、疲労回復に欠かせないビタミンB群も豊富。こうしたことから、甘酒は「飲む点滴」とも言われています。
もちろん、冬の風邪予防や寒い時に温まる飲み物としてもよいのですが、特に「夏バテ解消にぴったり！」なのです。
また、甘酒には、美肌成分も豊富。例えば甘酒の材料は麹。酒蔵の人たちの手は白くてとてもきれいだと言われますが、それは麹に含まれるコウジ酸の効果。コウジ酸は美白成分として化粧品にもよく使われていますね。
さらに、肌や髪、筋肉の材料になるのがアミノ酸。甘酒には9種類の必須アミノ酸がすべてそろっているので、体内で効率よく利用されます。また、体内でタンパク質の合成を助けるビタミンB2も豊富。肌の再生を助け、乾燥肌対策の効果も期待できます。頭皮を若返らせ、美しい髪が作られるのをサポートする力も。
食物繊維やオリゴ糖といった腸内環境を整える成分も豊富なので、腸からも肌の美しさをサポートします。腹持ちがよいので、ダイエット時の栄養補給源としても優秀です。
まさに、点滴のように栄養満点な甘酒！ 暑くなるこれからの季節、冷やして飲むのがおすすめです。グリーンスムージーに加えてもおいしいですよ。
また、甘酒を炭酸水で割ってみるのはいかがでしょうか？ 1対1で割るのがお勧めです！
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