アワエイジ世代に不足しがちな栄養素、アミノ酸。知っているようで知らないアミノ酸について知識編では、アミノ酸はタンパク質を構成する最小パーツであることを学び、実践編ではアミノ酸スコアの高い食品をバランスよく1日3食コンスタントに取り入れるなど、アミノ酸の上手なとり方について学んできました。最終回では、さらにスポーツ時やストレスの多い現代人に必要なアミノ酸についてみていきます。
Point7
アミノ酸不足を感じたら
サプリや健康食品
タンパク質は３食でコンスタントにとるべきですが、朝食抜きだったり、昼食が炭水化物中心になってしまうときもあります。そんなときはまず、２〜３日間の食事で全体のバランスをとることを意識して調整します。さらに、アミノ酸系のサプリや、タンパク質が強化された食品を利用して、足りない分を補充すればＯＫ。
Point8
スポーツ時にはスポーツアミノ酸、
ＢＣＡＡ
バリン、イソロイシン、ロイシンの３種の必須アミノ酸は、ＢＣＡＡ（分岐鎖アミノ酸：Branched Chain Amino Acids）と呼ばれます。ＢＣＡＡがスポーツアミノ酸といわれる理由は、筋肉へのエネルギー補給や運動時の疲れ予防に効果があるからです。運動前に摂取することにより、運動時のパフォーマンスのアップや運動後の筋肉痛の予防になります。
Point9
運動のあとに飲むといいものは？
運動後の筋肉痛や疲れがいつまでも取れないというアワエイジ世代も多いようです。ハードな運動を行うと、エネルギーが消耗するとともに、筋肉などの組織中のアミノ酸も消耗し、疲労や筋肉痛を感じます。そんなときは、筋肉を作る材料となる必須アミノ酸をしっかりと補給すること。特に、タンパク質の合成を高めるバリン、イソロイシン、ロイシンのＢＣＡＡをとると回復が早まります。また、アルギニンやグルタミンも、運動後の疲れの回復を早めるといわれています。
Point10
ストレスが多い現代人は
特にアミノ酸を多めに
「メチオニンやリジン、スレオニンなどのアミノ酸は、肝機能の正常な代謝にも必要なアミノ酸なので、お酒の習慣がある方にも。グルタミン酸は、心身のストレスが強い方、軟便の傾向がある人に必要なアミノ酸です」（山田さん）
前回ご紹介した「こんなときにはこのアミノ酸」の表を参考にして、自分にとって必要なアミノ酸をチェックして、多めにとるように心がけて。
C O L U M N
分子整合栄養療法
細胞を構成している分子の乱れに必要な栄養素を最適量補給することで、分子を正常な状態に整え、自然治癒力を高めたり病気の予防を行う療法。約60項目の特定の血液検査を行い、分子栄養学的視点で、医師、管理栄養士、分子整合医学の指導士により個々に合った療法をアドバイス。「サロン・ド・メリッサ」では、23年前から取り入れ、きめ細かなカウンセリングに定評があります。
山田祥子さん
「サロン・ド・メリッ サ」代表。分子整合栄 養療法によるカウンセリングを実施（会員制）。http://www.melissa-jp.com/
次ページでは、効果的な健康食品をご紹介します。
不足を感じたら
健康食品も上手に利用③
濃厚アミノ酸でエイジングケア
アミノ酸吸収力の高さが魅力。飲みやすいオレンジ風味、そわか 13ｇ×30袋 ￥19,000／ジョヴィ
60代からの筋肉維持にアプローチする
ゼリータイプ
ロイシン高配合のゼリー。アミノエール ゼリー ロイシン40 100ｇ（オープン価格）／味の素
ダイエットと美肌に
大豆プロテイン＆コラーゲン
大豆プロテインとフィッシュコラーゲン配合。ザバスシェイプ＆ビューティ 210ｇ ￥1,200／明治
撮影／久々江 満 イラスト／内藤しなこ 構成・原文／近内明子
